BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Joghurtmischbrot – mit selbst gemachtem Joghurt

Wie ihr vermutlich schon wisst, bin ich dem Joghurt verfallen. Oder besser ausgedrückt, dem Joghurtmacher. Seit Januar nenne ich einen […] Der Beitrag Joghurtmischbrot – mit selbst gemachtem Joghurt erschien zuerst auf Mann backt.

Einfaches Roggenmischbrot

Mein Arbeitskollege Alex hat von einem Kunden eine Unmenge an Aufstrichen erhalten und mich gebeten wieder Brot zu backen. Das lass ich mir doch zweimal sagen. Ich habe daraufhin meine angefangen Mehlpackungen angesehen und abgewogen. Vom Roggenmehl wa...

Hallstätter Brot – extra weiches Mischbrot

Wenn man sehr oft und viel Brot backt, bekommt man schnell eine erstaunliche Routine im Alltag. Da kommen einem nach […] Der Beitrag Hallstätter Brot – extra weiches Mischbrot erschien zuerst auf Mann backt.

Einfaches Hausbrot mit Trockenhefe aus Schwarzbrot vom Ofner

Mit Genehmigung des Verlags stelle ich Dir heute das Rezept für ein steirisches, einfaches Hausbrot, ein typisches Roggen-Mischbrot vor. Es stammt von Christian Ofner, welcher in seinem Buch Schwarzbrot, erschienen im Leopold Stocker Verlag, jede Meng...

Einfaches Roggenmischbrot mit Sauerteig | Kooperation mit Fairment!

Das nachfolgende Rezept für ein einfaches Roggenmischbrot mit Sauerteig habe ich im Zuge einer Kooperation mit dem Berliner Unternehmen Fairment entwickelt. Es zeichnet sich durch seinen milden, aber doch würzigen Geschmack aus und eignet sich somit ...

Sauerteig-Roggen-Dinkel-Mischbrot

Am Wochenende wird bei uns immer Brot für die kommenden Tage gebacken. Dieses Mal ein Sauerteig-Roggen-Dinkel-Mischbrot Alles was du dazu brauchst sind 3 Zutaten (Mehl, Wasser, Salz) und Zeit.Wie herrlich, wenn das ganze Haus nach frischgebackenem Bro...

Mischbrot mit Sauerteig

Das neue Jahr ist da… und bevor wir lange zurückschauen, starten wir mit diesem Grundrezept für ein Mischbrot mit Sauerteig […] Der Beitrag Mischbrot mit Sauerteig erschien zuerst auf Mann backt.

Sauerteig Mischbrot

 So endlich ist wieder die für mich passende Jahreszeit zum Brotbacken - über den Sommer war ich zugegebenermaßen etwas faul. Aber meinen Sauerteig hab ich dennoch immer wieder mal gefüttert und so hab ich ihn noch immer - mittlerweile echt sc...

Einfaches Hausbrot mit Trockenhefe aus Schwarzbrot vom Ofner!

Mit Genehmigung des Verlags stelle ich Dir heute das Rezept für ein steirisches, einfaches Hausbrot, ein typisches Roggen-Mischbrot vor. Es stammt von Christian Ofner, welcher in seinem Buch “Schwarzbrot“, erschienen im Leopold Stocker Ver...