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Blogbeiträge zum Thema Brimsen
Liptauer – ich darf das!
Vor 50 Jahren war es üblich, daß selbst „Konsum“-Supermärkte Brimsen führten, auf ungarisch juhtúró, das bedeutet Schaftopfen. Aus Brimsen macht man Liptauer, einen ungarischen Brotaufstrich, der sich in Wien äußerster Beliebtheit erfreute ...
Mein Ungarisches HerzRezeptBrimsenLiptauer
Kalbsmedaillons mit Spinat und Ochsenherztomaten aus dem Ofen
Die Ochsenherztomaten wurden mit steirischem Brimsen bestrichen, mit einer eingemachten Tomate belegt und mit holländischem Arina-Ziegenkäse mit Koriander – Bockshornklee gratiniert. Dazu ein…
FestessenKulinarischesRezeptSteakBrimsenCookingDucasseFoodGourmetKalbKäseKochenRezepteTomate