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Blogbeiträge zum Thema mediterrane küche
Pesto einkochen: Pesto Genovese haltbar machen, sicher und richtig
Möchte man Basilikum Pesto einkochen bzw. haltbar machen, muss man einige grundlegende Dinge beachten. Da Pesto Genovese bekanntlich nicht nur aus Olivenöl, Basilikum, Knoblauch und Salz besteht, sondern auch aus Pinienkernen und Parmesan enthält, k...
EinkochenRezepteBasilikumMediterrane KüchePesto
Piadina mit Pesto Rosso und Hähnchen aus Italian Streetfood!
Piadina mit Pesto Rosso und Hähnchen kennst Du bestimmt aus dem Italien Urlaub. Piadine sind übrigens ein ganz dünnes, italienisches Fladenbrot, welches sich nach Belieben belegen lässt. Das tolle Rezept, das ich hier am Blog vorstelle, stammt aus ...
StreetfoodRezepteBuchvorstellungenEmfKochbücherMascarponeMediterrane KücheTomaten In Der Küche
Spargelsalat mit Tomaten
Ein leichtes, leckeres aber dennoch sättigendes Gericht: Spargelsalat mit Tomaten und Mozzarella. Schneller Spargelsalat mit grünem Spargel Wenn die Spargelzeit im Frühjahr bzw. im Frühsommer beginnt, sind tolle Spargelrezepte ein absolutes Muss. W...
Gesund & BewusstMediterrane KücheSuppen & Salate
Schnelles Ciabatta Rezept mit Trockenhefe und Tomaten Bruschetta aus Pikantes Gebäck
Dieses Ciabatta Rezept mit Trockenhefe stammt von Christian Ofner und ist in seinem Buch Pikantes Gebäck vom Ofner , erschienen im Leopold Stocker Verlag, zu finden. Doch was wäre ein köstliches, schnelles Ciabatta ohne die richtige Garnitur? Richti...
Brot Und GebäckRezepteBackbücherBuchvorstellungenLeopold-stocker-verlagMediterrane KücheTomaten In Der KücheWeißbrot
Ratatouille Rendez-vous
Die Verteidiger der provenzalischen Tradition wie Roger Vergé und Guy Gedda oder auch ein Alain Ducasse, allesamt Koryphäen der französischen Küche, raten dazu, die Gemüsearten einzeln anzubraten und dann erst zusammen in einem Topf zu verrühren....
FrankreichKalte KücheLa Cuisine FrançaiseMediterrane KücheRezeptSalatProvenceRatatouille
Pizza Zucchino
Eine selbstgemachte Pizza, das ist halt etwas… auf das man sich verlassen kann. Da sind halt keine Konservierungsstoffe drin, keine Aromastoffe und vor allem kein Insektenpulver. Wir haben sie so gemacht wie in Anne Flecks Buch „Die 70 einfachsten ...
EssenFoodKochenKulinarischesLow CarbMediterrane KücheDiyEuNahrungsmittelindustriePizzaSelbst Gemacht
spaghetti alle vongole
spaghetti alle vongole sind ein in ganz italien, besonders in den küstenregionen, verbreitetes nudelgericht. zur zubereitung werden venusmuscheln in olivenöl, weißwein und knoblauch gekocht. wir verfeinern unseren sud heute mit zwiebeln, tomaten, ka...
HauptspeiseItalienMediterrane Küche
spaghetti allassassina
spaghetti all`assassina - oder spaghetti nach art der mörderin - haben keine kriminellen hintergrund, das besondere ist ihre zubereitungsart. dabei werden die rohen spaghetti, wie bei einem risotto, in einer großen pfanne in öl angeröstet und...
HauptspeiseItalienMediterrane Küche
spaghetti al pesto genovese
unser hauseigenes basilikum wird gerade vielfach verarbeitet, ob zu gewürzsalz, getrocknet oder, so wie heute, zu einem pesto. das pesto alla genovese besteht traditionell aus basilikum, pinienkerne, olivenöl, knoblauch, salz und geriebenem parmesan....
HauptspeiseItalienMediterrane Küche