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Blogbeiträge zum Thema konservieren
Sauer eingelegtes Gemüse – das I-Tüpfelchen in der kalten Küche
Anfang Juli macht der Sommer meistens eine Regenpause. Genau zum richtigen Zeitpunkt, denn die ersten Ernteüberschüsse wollen eingekocht werden. Rote … Mehr
EinmachenKonservierenGemüseLebensmittel Einfach SelbstgemachtRezepteVegane RezepteVegetarisch
Heidelbeermarmelade, püriert ist sie am Besten
Liebst Du Heidelbeermarmelade (Heidelbeerkonfitüre) genauso wie wir? Und findest Du sie püriert auch am Besten, weil Du keine Fruchtstückchen in der Marmelade magst? Dann ist dieses Rezept genau richtig für Dich. Die Zubereitung dieser Heidelbeerma...
Marmelade Und GeleeRezepteHaltbar MachenKonservieren
Haltbarmachen im Glasumdrehen
Haltbarmachen im Glasumdrehen: Sue Ivan, 1. Auflage 2022Eine Buchrezension. Haltbarmachen ist mehr, als Marmelade einzukochen. Auch wenn beim entsprechenden Enthusiasmus … Mehr
AllgemeinEinmachenKonservierenGemüseHaushaltstippsLebensmittel Einfach SelbstgemachtObstPilzeSauerteig
Chilisauce – fruchtig, scharf
Mit Schärfegrad 10 zählen die Habanero Sorte Golden Orange nicht mehr zu den milden Chilis. Nach der Ernte von 4 … Mehr
EinmachenKonservierenGemüseLebensmittel Einfach SelbstgemachtObstRezepteVegane RezepteVegetarisch
Physalis Marmelade
Von solch kleinen Früchten eine Marmelade? Auf jeden Fall, wenn man genügend „Rohstoff“ hat. Da es sich bei der Physalis … Mehr
AlltagskücheEinmachenKonservierenGeschenke Aus Der KücheLebensmittel Einfach SelbstgemachtObst
Konservierte Kräuter im Winter genießen
Falls du gerne Wildkräuter sammelst oder selber Gewürzkräuter auf dem Balkon anbaust, lohnt es sich, sich mit den verschiedenen Konservierungsmethoden auseinanderzusetzen. Denn nach der Ernte kannst du die Kräuter auf verschiedene Arten haltbar mac...
Rezepte & VorratshaltungKonservierenKräuteransetzenKräuterbutterKräuterkonservierenKräutersalzKräutertrocknenWildkräuterrezepte
Knoblauchpaste selbstgemacht
Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, dass ich schon seit meiner Kindheit kenne. Die selbstgemachte Knoblauchpaste. Knoblauch haltbar machen Knoblauch gehört zu meinen liebsten Gewürzen und daher verwende ich ihn wirklich häufig. Eine Sac...
AllgemeinesDo It YourselfKnoblauchKonservierenNachhaltig
Jetzt schon an den Winter denken: Melanzani – Sugo
Man weiß es ja nie, wie sich die Gartensaison entwickelt, schon gar nicht bei neuen Gemüsekulturen. Melanzani habe ich 2021 … Mehr
AlltagskücheAus Dem GartenEinmachenKonservierenGemüseGlutenfreiHauptspeiseRezepteVegane RezepteVegetarisch
Last Minute Geschenk für Ostern – Birnensenf
Dieser Birnensenf wurde Ende Oktober eingekocht und hatte seinen ersten Auftritt schon zu Weihnachten. Dass er jetzt erst seinen Beitrag … Mehr
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