BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Blitz-Dinkel-Focaccia

7 Zutaten – 10 Minuten  Dieses Focaccia eignet sich hervorragend als Beilage beim Grillen, aber auch als Beilage zu knackigen Salaten, einer köstlichen Suppe oder für die Snackplatte am Abend. Den Grundteig für das Focaccia bildet mein Blitz-...

Marillenkuchen (ballaststoffreich, wenig Zucker, laktosefrei)

Wenn der Vorrat der geliebten Erdbeeren zu Ende ist oder schwindet, hilft nur eins. Ein Ersatz muss her. Zum Glück gibt es jetzt auch schon richtig gute, süße Bio-Marillen. Und Marillen schmecken mir einfach in zwei Speisen am besten: in Marmelade u...

Pasta mit Basilikum Pesto, getrockneten Tomaten und Rucola

Pasta mit Pesto gehört wohl zu meinem absoluten Lieblingsgerichten. Erstens weil es so köstlich schmeck und mir sofort italienisches Lebensgefühl vermittelt, und zweitens weil es so schnell geht – blitzschnell. Und ich koche es manchmal nur f

Schoko – Nuss – Auflauf

Kinder lieben Süßspeisen Bei einer vor kurzen durchgeführten Erhebung bei Eltern zum Essverhalten ihrer Kinder gaben rund ein Drittel an, dass die Kinder gerne Süßspeisen essen. Tja, kann ich nachvollziehen. Meine Kinder lieben sie auch.  Hoch im...

#08 Wie wir unseren Fischkonsum nachhaltiger gestalten können UND warum das wichtig ist. Interview mit Meeresbiologe Axel Hein (WWF Österreich)

Nie wieder Fisch?! Das wäre die Schlussfolgerung aus der Netflix-Doku Seaspiracy. Realistisch ist das allerdings nicht.  Als Mama von zwei kleinen Kindern achte ich darauf, dass meine Jungs zumindest einmal pro Woche Fisch essen. Er dient nicht nur a...

Palatschinken à la Thermomix

 6 Zutaten – 20 Minuten Schönen Freitag ihr Lieben! Heute habe ich einen Klassiker für euch. Gerade jetzt, wo wieder fleißig Marmelade gekocht wird, schmecken auch frische Palatschinken damit besonders gut. Bei meinen Kindern sind sie auch so...

Brokkoli Basilikum Cremesuppe

4 Zutaten – 20 Minuten Eine Gemüsecremesuppe ist eine wertvolle Möglichkeit eine große Gemüseportion zu essen. Auch bei Kindern habe ich die Erfahrung gemacht, findet Gemüse verpackt in Suppen sehr häufig Akzeptanz. Es lohnt sich hier genau...

Dinkelpasta mit weißen Bohnen, getrockneten Tomaten, Champignons und Basilikum

9 Zutaten – 10 Minuten  Jetzt muss ich euch mal erzählen, wie solche blitzschnellen Gerichte bei mir entstehen.  Meine Jungs sind mittlerweile beide (5 und 3) im Kindergarten. Ich arbeite gerade sehr viel – wie ihr ja wisst gerade an meh...

Kartoffel-Bruschetta mit Tomaten-Basilikum Salsa

6 Zutaten – 5 Minuten Zubereitung Deine Familie mag abends gerne jausnen (deutsch: Brotzeit ;)), du würdest am Abend aber gerne was pflanzliches, leichter verdauliches essen?!  Wie wärs mit diesem köstlichen Kartoffel-Bruschetta! Einfach. Pfl...