BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Kaspressknödel mit Bärlauchsauce

Kaspressknödel mit Bärlauchsauce sind ein perfektes Gericht für alle, die es sowohl fleischlos als auch deftig lieben. Der charakteristische Geschmack des Barlachs harmonisiert sehr gut mit den knusprigen Kaspressknödeln. Kaspressknödel sind eine ...

Kaspressknödel mit Krautsalat an Polenta-Tagen

Die Tage sind gerade ferienschwer mit Energie, die erst geschöpft werden muss. Der Pubertier ist wieder im Schnee und macht Urlaub. Ich könnte mich ziemlich frei fühlen, zumindest bleibt mir nach dem Arbeitstag vom Pubertier verursachte Hausarbeit e...

Kaspressknödelsuppe

Die Kaspressknödel sind eine Spezialität von flach gedrückten Knödeln aus Semmelwürfel und Käse. Beim Käse wird überwiegend eine regionale Sorte verwendet. In Salzburg zum Beispiel Bierkäse, in Tirol der Bergkäse  oder Graukäse und in Voral...

GARTENFRISCHE IN DER SUPPENSCHÜSSEL! Grüne Frühlingssuppe mit Fenchel-Kaspressknödel

  So meine lieben Leute, heute ist wieder mal ein herrlicher Frühlingstag! Na da hab ich gleich mal zwei frühlingsfrische Köstlichkeiten für euch. Es gibt eine cremige Suppe aus Lauch, Brokkoli und Spinat plus die köstlichsten Kaspressknödel...

Bärlauch-Kaspressknödeln

Bärlauch-Kaspressknödeln

Schneeschuhwanderung zur Putzenhöhe

Hallo liebe Schneeschuhwander-Freunde! Da es in Südtirol nun endlich ein wenig geschneit hat, entscheiden wir uns eine Schneeschuhwanderung zu machen. Vom Parkplatz „Gelenke“ oberhalb von Hofern geht es zur Putzenhöhe (2438 m) . Eckdaten ...

Sonnenaufgangstour zum Dürrenstein mit sonnigem Drei Zinnen Blick – Spezial

Liebe Leser und Follower, dieses Mal stellen wir euch eine besondere Tour vor: Wir machen eine Sonnenaufgangstour zum Dürreinstein, wo wir die Sonne zwischen den Zinnen der Drei Zinnen scheinend aufgehen sehen. Dies ist nur an 3 Tagen im … Der B...

WINTER VEGGIE SOULFOOD! Haferwurzel-Birnen-Ragout mit Kaspressknödel aus dem Ofen und Flower Sprouts

Wenn es dieses Wohlfühlgericht gibt, versammelt sich die ganze Familie voller Freude am Esstisch. Die Haferwurzeln machen in Kombination mit den Birnenwürfel im cremigen Ragout eine richtig gute Figur und harmonieren wunderbar mit den im Ofen gebacke...

Schneeschuh Wanderung Tesselberg – Tesselberger Alm – Kor ( Rieserfernergruppe)

Da wir im Winter auch einen gewissen Drang verspürt haben uns auf den Gipfeln unserer Berge zu begeben, stürzen wir uns auf eine neue alpine Disziplin: Schneeschuhwandern. Es klingt auf dem ersten Blick recht gemütlich, doch bei 1000 Höhenmetern ko...