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Blogbeiträge zum Thema Vienna-sunday

Schupfnudeln Grundrezept

Hier kommt ein einfaches Grundrezept für Schupfnudeln mit detaillierter Schritt für Schritt Anleitung. Der Erdäpfelteig (Kartoffelteig) ist aus gekochten mehligen Kartoffeln, griffigem Weizenmehl, etwas Butter, einem Eidotter und einer P...
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GEBRATENER FISCH MIT LAUCH UND PETERSIL-ERDÄPFELN

Gebratener Fisch mit Lauch und Petersil-Erdäpfeln ist eines meiner Lieblingsessen, wenn ich meine Oma besuche. Dabei wird klein geschnittener Lauch in Butter gedünstet, bis er sehr weich ist. Dann wird das Fisch-Filet mitgedünstet und mi...
AllgemeinEinfachSchnell Und BilligFischHauptspeisenHausmannskost
Eiernockerl Rezept mit Dinkel-Vollkorn-Teig

Eiernockerl sind ein Klassiker der Wiener Küche. Und sie sind nicht nur einfach und gut – sie sind auch das perfekte Familienessen und obendrein noch preiswert. Also nix wie los – auf zum Rezept! Zutaten für Eiernockerl Die Zutate...
AllgemeinEinfachSchnell Und BilligFamilienkücheHauptspeisenHausmannskostVegetarisch
Stressfreier Osterbrunch durch gute Planung

In diesem Artikel halte ich meinen Planungsprozess für den heurigen Osterbrunch fest. Wie ich mit 19 von zu Hause ausgezogen bin, hab ich angefangen, oft viele Gäste zu mir einzuladen und sie zu bekochen. Weil ich mir gerne zu viel vornehme, ...
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Marzipanstriezel mit kandierter Orangenschale

Dies ist ein Rezept für einen unglaublich flaumigen Marzipanstriezel aus süßem Germteig mit einer frischen Note durch kandierte Orangenschale. Vielleicht interessiert dich auch: Mohnstrudel mit Germteig Omas wirklich flaumige Biskuitroul...
AllgemeinMehlspeisen & DessertsGermteigStriezel
Faschierter Braten mit Linsen und Hafer

Heute hab ich ein bissi experimentiert mit einer „alltagstauglicheren“ Version vom Klassiker Faschierter Braten: und zwar mit 1/3 Linsen statt Fleisch und ein großer Teil Hafermark statt Semmelbrösel. (Einfach um dem ganzen ein bi...
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Gebackene Apfelspalten (Apfelringe)

Gebackene Apfelspalten (oder auch Apfelringe genannt) – Für viele von uns eines der Lieblingsessen in der Kindheit! Das Rezept ist recht einfach gemacht: Äpfel werden geschält und in etwas Zitronensaft mariniert. Wer will, füg...
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EINFACHES BRATHUHN REZEPT

In diesem Blogbeitrag gibt es eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein saftiges Brathendl (Brathuhn) mit köstlichem Bratensaft. Außerdem versuche ich, folgende Fragen, die bei der Zubereitung eines Brathuhns aufkommen k...
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Meal Planning / Essensplanung Grundlagen

In diesem Beitrag erkläre ich Schritt für Schritt, wie ich bei uns in der Familie die wöchentliche Essensplanung (Meal Planning) mache. Dabei schaue ich auch, dass Reste so gut wie möglich verwertet werden und mit saisonalem Gem...
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