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TAFELSPITZ SCHRITT FÜR SCHRITT MIT VIDEO TUTORIAL

Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Video-Tutorial für klassischen Wiener Tafelspitz mit Erdäpfelschmarrn, Apfelkren, Spinat und Schnittlauchsauce.

HOLLERKOCH-VARIATIONEN (HOLLERRÖSTER BZW. HOLUNDERBEERENKOMPOTT)

Hollerkoch bzw. Hollerröster - Holunderbeeren mit Äpfeln, Pfirsichen und Sauerrahm-Topping. Passt zu Kaiserschmarrn, Grießschmarrn, Topfenknödeln,...

NUDELSALAT MIT GRÜNEM PESTO UND HALLOUMI

Mediterraner Nudelsalat mit Pesto Verde, Halloumi, gebratenen Auberginen und Zucchini, Tomaten, Basilikum und Knoblauch. Perfekt für den Sommer!

SCHNELLES WALNUSS-EIS MIT AHORNSIRUP (OHNE EISMASCHINE)

Schnelles und einfaches Rezept für Walnuss-Eis mit Sucht-Faktor. Aus gerösteten Walnüssen, Ahornsirup, Schlagobers (Sahne) und ungezuckerter Kondensmilch.

SPARGELCREMESUPPE MIT GERÄUCHERTEN MANDELN

Rezept für eine einfache und wirklich schnelle Spargelcremesuppe mit grünem Spargel, Milch-Einmach (Mehlschwitze) und Kräutersalz.

OMAS GEHEIMREZEPT FÜR WIRKLICH FLAUMIGE BISKUITROULADE

Omas Anleitung und Geheimtipps, um eine wirklich flaumige Biskuitroulade zu backen. Ich hab wieder einmal bei einem klassischen Oma-Rezept nachgeforscht, was hinter dem Erfolgsgeheimnis steckt. Diesmal ist es die Biskuitroulade mit Marillenmarmelade.

HOLUNDERBLÜTEN-CREME AUS FRISCHEN BLÜTEN (OHNE SIRUP)

Rezept für Holunderblüten-Creme aus frischen Holunderblüten, Schlagobers (Schlagsahne), Topfen (Quark) und Sauerrahm (Schmand), mit etwas Zitrone und Zucker.

SOMMERLICH MARINIERTER RINDFLEISCHSALAT [SAURES RINDFLEISCH]

Dieser Rindfleischsalat, der vom Steirischen Sauren Rindfleisch inspiriert ist, hat eine spannende Mischung aus bitteren, herzhaften und süßen Aromen. Vor allem die Zwetschgen und Weintrauben harmonieren unerwartet gut mit dem in Johannisbeersaft und...