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Blogbeiträge zum Thema low Carb
Käseplatte mit Extras
Kräuterbutter, Knäckebrot, Oliven, Salzmandeln, Radieschen. Käse: Ziegenkäse, Ziegencamembert, Gouda mit Wiesenkräuter, Cheddar, Bergkäse. Und darüber gestreut Micro Greens. Genauestens abgewogen. 550 kcal. LCV 158 Immer schwieriger wird es für...
AbnehmenKalte KücheKäseLow CarbBettina Matthaei
Selleriewürfel mit Petersilien-Pfeffer-Pesto
Der Sellerie wird in Würfel geschnitten und angebraten. Das Pesto besteht aus Kürbiskernen, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer, Parmesan. Glykämische Last: 12 pro Mahlzeit, wobei den Löwenanteil der Sellerie ausmacht. Wir hatten uns gedacht, noch etwas...
AbnehmenGesundLow CarbBetthina MatthaeiNutri-scoreSellerie
Rezept: Lachs in Pekannusskruste
Dieser geräucherte Lachs mit Pekannusskruste ist so einfach zuzubereiten, dass es sich hervorragend für ein gesundes Abendessen unter der Woche eignet. Gleichzeitig ist das Rezept aber so ausgefallen, dass es auch optimal für eine Dinnerparty ist. D...
Alle RezepteFischFrühjahrGlutenfreiHauptspeisenHerbstHigh ProteinLaktosefreiLow CarbRezepteSommerWinterGesunde FischrezepteGesunde HauptspeisenrezepteGesunde RezepteGlutenfreie FischrezepteGlutenfreie HauptspeisenrezepteGlutenfreie RezepteLow Carb FischrezepteLow Carb HauptspeisenrezepteLow Carb RezepteProteinreiche FischrezepteProteinreiche HauptspeisenrezepteProteinreiche Rezepte
Champignon-Frikadellen mit LC-Ketchup und Petersilienwurzel-Püree
Wer kennt sie nicht: Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Ketchup. Hier wurde alles ersetzt. Statt den Fleischlaberln gibt es Frikadellen mit Champignon, gemahlenen goldenen Leinsamen, Zwiebel, Knoblauch, geriebenem Käse, Ei und Pfifferlingen-Pulv...
AbnehmenGesundLow CarbBettina Matthaei
Spaghetti Lowcarbonara
„Spaghetti Lowcarbonara wird es nie geben. Dafür gibts kein Rezept.“, sagte ich mit Bedauern. „Doch, es gibt eines!“, entgegnete die Küchenfee, womit ich nicht gerechnet hatte. Sie griff zum Stapel Matthaei-Bücher, zupfte eines heraus und fi...
AbnehmenGemüseGesundLow CarbBettina MatthaeiRettichSchinken
Schwarzwurzel-Zucchini-Suppe und Pute mit Karfiolreis
Dazu Spargel und ein Oliven-Pistazien-Topping. Schwarzwurzel-Zucchini-Suppe klingt einfach, ist es auch, aber es macht halt einen Unterschied, ob man selbst herumprobiert oder von einer ausgemachten Rezeptentwicklerin etwas nachkocht, das heißt also v...
AbnehmenGemüseGesundLow CarbBettina MatthaeiBlumenkohlMuttertagSchwarzwurzel
Palatschinken mit Käse und Kresse und mit Kürbisstangerl
„Möchtest Du eine oder zwei Palatschinken?“ „Was ich? Nein, eine genügt. Puh!“ Wer hätte gedacht, daß ich jemals so auf diese Frage reagieren würde? Früher waren Palatschinken immer in der Mehrzahl fällig. Doch diese sind so sättigend, ...
AbnehmenFleischlose GenüsseGesundLow CarbBallaststoffeBettina MatthaeiPalatschinkenPfannkuchen
Bratradi mit Ei und Leinsamen-Schalotten
Frappierend diese Ähnlichkeit: Das sieht aus wie Bratkartoffeln, ist es aber nicht. Man kann auch aus anderen Lebensmitteln etwas machen, das den Bratkartoffeln die Stirn bietet. Wenn man will mit Rettichscheiben. Die Mengen wurden für eineinhalb Por...
AbnehmenGemüseGesundLow CarbBallaststoffeBettina MatthaeiEiLeinsamenPaprikaRadiRettich
Lachs mit Kräuter-Zeller
Heute gab es gebratenen Lachs mit einem reisähnlich zerkleinertem Knollensellerie mit Kräutern. Der Lachs kam diesmal nicht von Eishken, sondern von gurkerl.at. Haben wir für gut befunden, hat uns geschmeckt. Somit können wir nun ruhigen Gewissens ...
AbnehmenBratenFischGemüseKräuterLow CarbBettina MatthaeiLachsSellerie