BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Rotkrautstrudel mit Knoblauchdip – einfach & schnell gemacht

Sobald ich Rotkraut im Regal vom Bauernladen sehe, muss ich ihn mitnehmen. Ich mag Rotkraut viel lieber als Weißkraut, denn der Geschmack von gekochtem Rotkraut ist eher lieblich und kann mit einfachen Zutaten wie Apfel, Quitten und Nelken verfeinert ...

Gebackene Rotkrautknödel – ein köstliches Hauptgericht & eine vielseitige Beilage

Im Herbst und Winter ist bei uns Rotkraut vom Speiseplan nicht wegzudenken. Wir lieben das gesunde Gemüse in allen Varianten, sei es als Apfel-Rotkraut, als Rotkrautsalat, als Rotkrautstrudel oder als knusprig gebackene Rotkrautknödel. Die Rotkrautkn...

Linsen-Burger – Veggie-Burger mit Linsen-Laibchen aus roten Linsen

Wir lieben Burger und experimentieren auch gerne mal. Bei uns darf gerne auch mal ein Veggie-Pattie in den Burger gelegt werden. Es muss nicht immer ein klassisches Pattie sein. Der proteinreiche Linsen-Burger lässt sich einfach und schnell zubereiten...

Rotkraut selber machen – so einfach gehts

Rotkraut, Rotkohl oder Blaukraut – der gesunde Kohl hat viele Bezeichnungen. In Österreich und in Mitteldeutschland sagt man Rotkraut, im Süden von Deutschland ist die korrekte Bezeichnung Blaukraut und in Norddeutschland bezeichnet man den roten K...

Rote Linsen Laibchen – einfach gemacht & vielseitig

Die knusprigen Rote Linsen Laibchen sind ein Multitalent: sie sind vegetarisch, reich an Proteinen, benötigen nur wenige Zutaten und stehen in 30 Minuten fix-fertig am Tisch. Zu den würzigen Linsenbratlingen passt gut ein (Knoblauch-)Joghurt-Dip, ein...

Halloween Burger zum Gruseln – Monster Burger

Auf der Suche nach dem perfekten Burger-Rezept für deine Halloween-Party? Mein Monster-Burger sieht gruselig aus und schmeckt unglaublich gut. Mit meinem Halloween Burger Rezept gelingen ganz einfach selbstgemachte Burger, verziert als gruselige Hall...

Green Monster Pasta – Halloween Monster Spaghetti

Die Green Monster Pasta ist wie die Mini-Spinnen-Pizza und die Halloween Hot Dogs mit abgehackten Fingern eine gruseliges und gesundes Halloween-Essen für Kinder. Als Pesto für die Halloween Monster Spaghetti habe ich ein Pistazienpesto zubereitet. D...

Feigen Chutney selber machen – aus frischen, getrockneten oder gefrorenen Feigen

Das Feigen Chutney ist super schnell und einfach zubereitet und verleiht jeder Käse- oder Wurstplatte wie auch der selbstgemachte Feigensenf das gewisse Etwas! Ich habe das Chutney aus frischen Feigen zubereitet, du kannst es aber auch mit getrocknete...

Nudelgratin mit Schinken und Kürbis – ein einfacher und schneller herbstlicher Nudelauflauf

Einfache Nudelgerichte sind bei uns immer gerne gesehen und schmecken der ganzen Familie. Mit dem Nudelgratin mit Schinken und Kürbis kann man im Nu für Abwechslung auf dem Esstisch sorgen. Das einfache Ofenrezept ist schnell zubereitet und bietet zu...