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Blogbeiträge zum Thema Ricette
Schokoladen Salami
Die Schokoladen Salami hab ich erstmals bei Freunden in Italien gegessen. Sie ist ein Klassiker unter den italienischen Süßigkeiten. Den Namen verdankt sie dem Umstand, dass sie in ihrer Form und Aufmachung einer Salami ähnelt. Tatsächlich besteht ...
AllgemeinDolciGruß Aus Der KücheRicette ItalianeMitbringselSalamiSchokoladeSchokolade-salami
Spaghetti allAmatriciana
Die Spaghetti all’Amatriciana sind ein traditionell italienisches Gericht. Sie kommen ursprünglich aus Amatrice, einer Stadt 150km nordöstlich von Rom, daher auch der Name Amatriciana. Die Pasta ist schnell auf dem Tisch. Zu den wenigen Zutaten...
AllgemeinPrimiRicette ItalianeGuancialeLatiumPancettaSpaghettiTomatenTomatensoße
La festa di San Martino: tradizioni e ricette tipiche austriache
L’11 Novembre in tutta l’Austria si celebra la festa di San Martino – una tradizione dell’Europa centrale in cui viene ricordato il Santo, vescovo di Tours. La festa è caratterizzata...
Cucina AustriacaAsiloAustriaBambiniLanterneOcaSan MartinoScuolaTradizioni
Paccheri mit Lachs, Oliven und Limettenzesten
Italienische Gerichte sind meist einfach und schnell zubereitet. So gelingen auch die Paccheri mit Lachs, Oliven und Limettenzesten im Handumdrehen. Wie im Allgemeinen bei der Cucina Italiana gilt es dabei aber eins zu beachten: die Qualität der Zutat...
AllgemeinPrimiRicette ItalianeLachsLimetteOlivenPaccheriPastaPrimoSalmoneSchlagobers
Trofie mit Pesto
In den Kücheninterviews erzählt Simona aus Ligurien vom Lieblingsrezept aus ihrer Kindheit: „Meine Großmutter ließ mich das Pesto in einem Mörser aus Marmor zubereiten. Das echte Pesto wird nicht im Mixer zerkleinert, sondern im Mörser zers...
AllgemeinPrimiRicette ItalianeBasilikumGenuaLigurienPestoTrofie
Pasta mit Meeresfrüchten
In den Kücheninterviews befrage ich Italienerinnen und Italiener zu regionalen Essgewohnheiten und persönlichen kulinarischen Vorlieben. Francesco aus Apulien hat sich für Eatalicious ein Rezept gewunschen, in dem ich zeige, wie Pasta mit Meeresfrü...
AllgemeinPrimiRicette ItalianeFrutti Di MareGarnelenMiesmuschelnPaccheriPastaTintenfisch
Mediterraner Rollgerstensalat
Regionalität Die wenigsten Personen wissen um diese alte Getreideart, die schon die alten Ägypter zu schätzen wussten. Tatsächlich wächst sie direkt vor unserer Haustüre in Österreich. Aus der Vielfalt der Rezepte, die sich aus ihr zaubern lasse...
AllgemeinPrimiRicette ItalianeKapernMelanzaneMelanzaniOlivenRollgersteRollgerstensalatTomaten
Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensoße
Wer liebt sie nicht, die Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensoße? Mit diesem einfachen Gericht, das wenig Zutaten erfordert, könnt ihr eure Liebsten ganz schön beeindrucken. Zutaten für 2 Portionen Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensoße 220g ...
AllgemeinPrimiRicette ItalianeFlotte LottepastaSelbstgemachte TomatensoßeSpaghettiTomatensoße
Mini-Pizzen aus Blätterteig
Beim Pizza-Workshop im Küchenstudio von EP: Austria in Wiener Neudorf bereiteten wir 3 verschiedene Pizzen zu. Eine Variante darunter waren neben der Vollkornpizza und der Pizza Fritta die Mini-Pizzen aus Blätterteig auch Pizzette genannt. Sie bieten...
AllgemeinPrimiRicette ItalianeBlätterteigBrokkoliLa MarinaraMargheritaMini PizzenPizzaPizzetteScamorza