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Aktuelle Blogbeiträge

Die neuesten Blogbeiträge von Blogger eatalicious
Beitragsbild des Blogbeitrags Pistazientorte

Pistazientorte

Versetzt euch doch mal ins 10. Jahrhundert vor Christus. Da hat nämlich die Königin von Saba, eine biblische Gestalt, die Pistazie zur königlichen Frucht erklärt und ihren Verzehr für das restliche Volk verboten. Gar nicht mal so abwegig oder? Den...

AllgemeinSüßTypisch ÖsterreichischBackenBiskuitBiskuitteigPistaziePistazienPistazientorteTeigTorte
Beitragsbild des Blogbeitrags Küchengespräche mit Fiorentina (Kalabrien)

Küchengespräche mit Fiorentina (Kalabrien)

Kalabrien befindet sich an der südwestlich gelegenen Stiefelspitze von Italien. Die Region ist zeichnet sich abwechslungsreich aus, denn einerseits findet man Berge andererseits gibt es natürlich auch die Küste und somit zahlreiche Strände, die zum...

AllgemeinTasting ItalyCalabriaFiorentinaFoodinterviewInterviewKalabrienKüchengespräche
Beitragsbild des Blogbeitrags Trofie mit Pesto

Trofie mit Pesto

In den Kücheninterviews erzählt Simona aus Ligurien vom Lieblingsrezept aus ihrer Kindheit: „Meine Großmutter ließ mich das Pesto in einem Mörser aus Marmor zubereiten. Das echte Pesto wird nicht im Mixer zerkleinert, sondern im Mörser zers...

AllgemeinPrimiRicette ItalianeBasilikumGenuaLigurienPestoTrofie
Beitragsbild des Blogbeitrags Pasta mit Meeresfrüchten

Pasta mit Meeresfrüchten

In den Kücheninterviews befrage ich Italienerinnen und Italiener zu regionalen Essgewohnheiten und persönlichen kulinarischen Vorlieben. Francesco aus Apulien hat sich für Eatalicious ein Rezept gewunschen, in dem ich zeige, wie Pasta mit Meeresfrü...

AllgemeinPrimiRicette ItalianeFrutti Di MareGarnelenMiesmuschelnPaccheriPastaTintenfisch
Beitragsbild des Blogbeitrags Mediterraner Rollgerstensalat

Mediterraner Rollgerstensalat

Regionalität Die wenigsten Personen wissen um diese alte Getreideart, die schon die alten Ägypter zu schätzen wussten. Tatsächlich wächst sie direkt vor unserer Haustüre in Österreich. Aus der Vielfalt der Rezepte, die sich aus ihr zaubern lasse...

AllgemeinPrimiRicette ItalianeKapernMelanzaneMelanzaniOlivenRollgersteRollgerstensalatTomaten
Beitragsbild des Blogbeitrags Selbstgemachtes Knäckebrot mit Röstlauch-Meersalz-Butter

Selbstgemachtes Knäckebrot mit Röstlauch-Meersalz-Butter

Schweden in meiner Küche Letzten Herbst war ich zur Kochbuchpräsentation von Rachel Khoo in der schwedischen Botschaft in Wien zu Besuch. Die authentische und quirlige Rachel, die Schweden mittlerweile ihr Zuhause nennen darf ,hat mir durch die äuß...

AllgemeinGerichte Aus Aller WeltButterKnäckebrotLauchLauchbutterRöstlauchbutterRezept Aus SchwedenSchweden
Beitragsbild des Blogbeitrags Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensoße

Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensoße

Wer liebt sie nicht, die Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensoße? Mit diesem einfachen Gericht, das wenig Zutaten erfordert, könnt ihr eure Liebsten ganz schön beeindrucken. Zutaten für 2 Portionen Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensoße 220g ...

AllgemeinPrimiRicette ItalianeFlotte LottepastaSelbstgemachte TomatensoßeSpaghettiTomatensoße
Beitragsbild des Blogbeitrags Pizza Workshop

Pizza Workshop

Am 12. März 2020 fand der Pizza Workshop im Küchenstudio von EP: Austria in Wiener Neudorf statt. Mit von der Partie waren fleißige Hobbyköchinnen und –köche, die Pizzarezepte lieben und die eigenen Kochkünste dahingehend erweitern wollten. Gem...

Allgemein
Beitragsbild des Blogbeitrags Süß-sauer glasierte Hühnerflügel aus dem Airfryer

Süß-sauer glasierte Hühnerflügel aus dem Airfryer

Zum Vatertag Zum Vatertag, den wir in Österreich am zweiten Sonntag im Juni feiern, empfehle ich euch heuer Süß-sauer glasierte Hühnerflügel aus dem Airfryer. Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit EP: Austria. Am Ende des Beitrags findet ihr a...

AllgemeinHerzhaftTypisch Österreichischairfryerchicken wingshühnerflügelHuhnreisvatertag

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