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Blogbeiträge zum Thema Flambieren
Crème brûlée | Einfaches Rezept
Zuerst die karamellisierte Kruste mit dem Löffel knacken, dann genießen: Mit diesem einfachen Rezept macht man eine leckere Crème brûlée selber. Crème brûlée | Ein französischer Dessertklassiker Die Crème brûlée ist ein echter französ...
DessertsCrème BrûléeDessertDessert Im GlasFlambierenWeihnachtliches Dessert Im Glas
Schweinskotelett mit Pfirsich & Whisky
Auf diesem Teller ist alles aus Österreich außer dem Teller selber: die Pfirsiche von Leo (Hollabrunn, Weinviertel), der Whisky von Haider (Roggenreith, Waldviertel), das Dry Aged T-Bone Steak vom DUROC-Freilandschwein von Schreckbauer (Bischofshofen...
ÖsterreichEuropaFoodFotografieGastronomieKochenSchwein+DurocFlambierenJamie OliverPfirsichSelber Kochen
Crème brûlée
Heute stell ich euch dieses wundervolle Desert aus Frankreich vor, die Crème brûlée. Die Creme wird im Ofen im Wasserbad zubereitet. Das besondere an ihr ist wohl die Karamellkruste. Diese entsteht dadurch, dass Zucker auf die Creme gestreut wird, d...
AllgemeinGerichte Aus Aller WeltCrème BrûléeCremeDesertFlambierenFranzösischFranzösische KücheNachspeiseSüß
Bretonische Krautrouladen
Während der Zubereitung wird mit Cognac flambiert. Mit Rindsfaschiertem und Hühnerleber, Schinkenspeck und nicht zuletzt mit Salzbutter und Schalotten wird es gemacht. Und nicht mit faschiertem Hal…
FoodHauptspeiseKochenKulinarischesRezeptBretagneCognacflambierenFrankreichKohlKrautrouladeLeberRezepte