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Blogbeiträge zum Thema Rigatoni
Brokkoli-Sardellen-Pasta
Die Brokkoli-Sardellen-Pasta kommt ursprünglich aus Sizilien. Ich verwende für die Nudeln gerne Penne, Rigatoni oder Paccheri, da sie die Zutaten ideal aufnehmen. Die Sardellen lösen sich beim Anbraten fast auf, sodass sie auf dem angerichteten Tell...
Ricette ItalianeBrokkoliGetrocknete TomatenOlivenPastaPenneRigatoniSardellenKarfiol-Rigatoni mit Panko-Bröseln
Als ich vor kurzem spät abends in ein YouTube-Loch gefallen bin, poppte irgendwann ein Video von der US-Kochbuchautorin Allison Roman auf. Ich kenne sie von ihren Kolumnen für Bon Appetit und der New York Times und liebe auch beide ihrer Kochb...
Main Dishesüberbackene Rigatoni mit Ricotta Füllung
Riggatoni mit einer Füllung aus Ricotta. Überbacken mit Mozzarella.
AuflaufHauptgerichteitalienischmediterranPastavegetarischRigatoni con salsa di verdure alla siciliana
Die Melanzani (aka Aubergine) und ich waren nicht immer Freunde. Ich musste mich, dank der Hartnäckigkeit meiner Frau, erst an das Gemüse gewöhnen. Dabei ist die leicht nussig schmeckende „Eierfrucht“ in vielen Küchen dieser Welt präse...
HauptgerichtPastaNudeln & Co.AlltagskücheAubergineEasy CookingGemüseItalienMelanzaniPastaRigatoniSizilienRigatoni con crema di patate e pancetta
Man könnte fast glauben, einen Teller mit Carbonara (ja schon klar, da fehlen die Spaghetti) vor sich zu haben. Die crema di patate passt erstaunlich gut zur Pasta und verbindet sich …
HauptgerichtPastaNudeln & Co.EasyCookingErdäpfelItalienPastaSpeck