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It´s me…geboren und aufgewachsen im schönen Österreich. Vollblut Wienerin..im wahrsten Sinne des Wortes WASCHECHT Küchenchefin, Hobbybäckerin und Teilzeitzuckerfee. 2013 beschloss ich die Welt mit einem Schiff zu erobern da wir Österreicher ja eine richtige Seefahrernation sind oder so …jetzt erfinde ich zwar nicht das Rad neu, aber erfreue mich an der privaten Rezeptausarbeitung.

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Die neuesten Blogbeiträge von Blogger sweetestintentions_tr
Beitragsbild des Blogbeitrags Aus dem Mehlkästchen

Aus dem Mehlkästchen

Ihr habt euch sicher schon öfters mal gefragt was die ganzen Nummern bei den Mehlen bedeuten und dann heißen sie auch noch überall anders!Die Typennummern wie Weizen 480, Dinkel 700 oder Roggen 2500 geben den Mineralgehalt eines Mehls an. Hier gilt ...

Mein Kleines 1×1BrotMehlMehltypen
Beitragsbild des Blogbeitrags Salzstangerl, Salzstangen und alles was dazugehört

Salzstangerl, Salzstangen und alles was dazugehört

Salzstangerl Semmelteig mehr oder weniger leicht gekrümmtes, mit spitzen Enden zusammengerolltes Weißgebäck. Mit grobem Salz oder mit Kümmel bestreut und resch gebacken. Schmeckt hervorragend zum Bier, Guöasch oder der pikanten Imbissen, wird ger...

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Just Spices

Just Spices

und die Gründe wieso ich´s mag Das ist ein Spruch der bei allen Gewürzen die ich bis jetzt probiert habe tatsächlich zutrifft. Das schöne daran ist ohne viel Aufwand und ohne geschmacklich zu aufdringlich zu sein. Und Hand aufs Herz.. die Dosen sc...

KooperationenGewürzeJustspices
Beitragsbild des Blogbeitrags Artisan oder  Nicht Artisan- das ist hier die Frage!

Artisan oder Nicht Artisan- das ist hier die Frage!

…und eigentlich ist alles was man bäckt oder herstellt ARTISAN. Das Brot ..ArtisanDie Kekse..ArtisanDie genähte Kinderhaube….Artisan Artisan bedeutet auch nur „Handwerk“Ein Handwerker ist ein geschickter Arbeiter, einer, der m...

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Histamin, Unverträglichkeiten & Weihnachten – geht das? Vanillekipferl und Mürbteigkekserl

Histamin, Unverträglichkeiten & Weihnachten – geht das? Vanillekipferl und Mürbteigkekserl

KLAR! man muss nicht verzichten!Statt Weizen nehmen wir eben Dinkel.Butter ersetzen wir mit Kokos oder anderen Veganen Produkten, die keine Sonnenblumen enthalten. Ich möchte tatsächlich diesmal nicht auf die Intoleranzen oder Unverträglichkeiten ei...

Süsse Sünde
Beitragsbild des Blogbeitrags Dinkelfladen mit Sauerteig

Dinkelfladen mit Sauerteig

Hallo erstmal, kennt ihr mich noch? Ich weiss ja, dass es hier viel zu ruhig ist aber ihr wisst ja das Arbeitsleben hat voll zugeschlagen… Ich habe aber ein kleines Rezept für euch. 200 g Weizensauerteig, aufgefrischt 250 ml Wasser, lauwarm 5 g ...

Herzhaft Knusprig
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Gebackene Kürbisse

Ein freies Wochenende muss man nutzen. Samstag waren wir am Nachmittag lange am Spielplatz und heute verwandelt sich mein Wohnzimmer in die Zweigstelle von Toy’R’Us aber ich hatte Zeit ein paar Kürbisse zu backen. REZEPT: 100 g lauwarmes W...

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Einfach nur Weckerl..

Einfach nur Weckerl..

Halli-Hallo ( man stelle sich  nun das passende Kinderlied im Ohr vor ^^) es war und wird hier immer etwas ruhiger sein in den kommenden Wochen. Warum das so ist?  Ganz einfach erklärt- ich mach etwas total normales- ich geh arbeiten und zwar Vollze...

Herzhaft Knusprig

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