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It´s me…geboren und aufgewachsen im schönen Österreich. Vollblut Wienerin..im wahrsten Sinne des Wortes WASCHECHT Küchenchefin, Hobbybäckerin und Teilzeitzuckerfee. 2013 beschloss ich die Welt mit einem Schiff zu erobern da wir Österreicher ja eine richtige Seefahrernation sind oder so …jetzt erfinde ich zwar nicht das Rad neu, aber erfreue mich an der privaten Rezeptausarbeitung.

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Beitragsbild des Blogbeitrags Einfach nur Weckerl..

Einfach nur Weckerl..

Halli-Hallo ( man stelle sich  nun das passende Kinderlied im Ohr vor ^^) es war und wird hier immer etwas ruhiger sein in den kommenden Wochen. Warum das so ist?  Ganz einfach erklärt- ich mach etwas total normales- ich geh arbeiten und zwar Vollze...

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Der Windling

Der Windling

„Gᴜᴛᴇɴ ғʀᴇᴜɴᴅᴇɴ ɢɪʙᴛ ᴍᴀɴ ᴇɪɴ ᴋᴜᴇssᴄʜᴇɴ“ Nööö macht man nicht mehr. Das Wilde unbeherschte rumknutschen hat ja Corona zur Nichte gemacht und da die Welt Brot bäckt…teilt man eben das Bro...

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Der Flohzirkus

Der Flohzirkus

ich würde euch ja gerne einen Schwank aus meinem Leben erzählen zu jedem Rezept, aber Erstens würde es sehr lange dauern- ja wie neue Rezepte … – und für jeden nicht Gastromitarbeiter vermutlich schnell langweilig.Darum zeig ich auch li...

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Creamy Cheescake mit Baiser-Mürbteigstreusel

Creamy Cheescake mit Baiser-Mürbteigstreusel

Ich finde, dass jeder Tag der Tag der süßen Sünden heissen sollte. Nach einer kleineren Ausszeit melde ich mich live und in Farbe mit einem leckerem Kirsch- creamy Cheescake mit Baiser-Mürbteigstreusel und das Beste ist… er gelingt immer. Str...

Süsse Sünde
Beitragsbild des Blogbeitrags Auf die Hand oder TOGO

Auf die Hand oder TOGO

Die Tage nach dem Urlaub sind immer vollgepackt mit organisatorischen Dingen, Sport, Freunde treffen und schwitzen. Zum Kochen und Backen bleibt kaum Zeit oder es ist zu warm. Hier ist ein ganz einfaches Gericht mit wenig Vorbereitung um auch mal ToGo ...

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Auf die Hand oder Wrap-ToGo

Auf die Hand oder Wrap-ToGo

Die Tage nach dem Urlaub sind immer vollgepackt mit organisatorischen Dingen, Sport, Freunde treffen und schwitzen. Zum Kochen und Backen bleibt kaum Zeit oder es ist zu warm. Hier ist ein ganz einfaches Gericht mit wenig Vorbereitung um auch mal ToGo ...

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Baguette Rustica

Baguette Rustica

Gleich vorweg, es gibt ungefähr 1999 verschiedene Baguetterezepte und hier kommt meines. Ich arbeite natürlich wie immer noch an der Form, das Rezept ist schon mal echt gut.Für eine liebe Bekannte hab ich es ohne Sauerteig gemacht aber mit Sauerteig...

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Sesam-Laugenstangerl

Sesam-Laugenstangerl

Gibt es etwas besseres als Laugenstangerl?JA! frisch gebackene Laugenstangerl

Herzhaft Knusprig
Beitragsbild des Blogbeitrags Topfenlaib

Topfenlaib

Diesen Brot passt einfach zu allem! Beim Grillen, zum Frühstück, zur Brotzeit! Einfach überall! Rezept: 250 g Dinkelmehl250 g Weizenmehl200 g Roggenmehl 21 g frische Germ (Hefe) 375 g warmes Wasser 17 g Salz 10 g Bärlauchpesto 250 g Topfen Gärkör...

Herzhaft Knusprig

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