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Saisonal und Regional durch den September – Tipps & Tricks

Im September erwarten uns nicht nur spätsommerliche Abende und angenehme Temperaturen, sondern auch frisches Obst und Gemüse. Was zur Zeit Saison hat? Darüber schreiben wir ausführlich auf unserem Blog. Die kurze und knackige Version findet ihr au...

Frisch & Fruchtig: Wachauer Marillenmarmelade

Wem die Marillenmarmelade vom letzten Jahr ausgegangen ist kann sich freuen, endlich gibts wieder frische Marillen aus der Wachau und es kann fleißig Marmelade eingekocht werden! Ab zum Rezept… Gerade in den Sommermonaten gibt es oft mehr reifes Obs...

Saisonal & Regional durch den August – Tipps & Tricks

Wir sind nun bereits in der zweiten Hälfte des Jahres angekommen und sind noch immer vom herrlichen, sommerlichen Wetter umgeben. Es ist besonders schön, sich zu dieser Jahreszeit in der Natur aufzuhalten und das schöne und teils sehr warme Wetter z...

Beeren Panna Cotta in Schieflage: Der Hingucker des Abends

Mit diesem wunderbaren Dessert kreiert ihr einen wirklich feinen Abschluss für ein leckeres Menü. Die tatsächliche Arbeitszeit für das Panna Cotta ist kurz, auch wenn ihr definitiv die gesamten 3 Stunden für das Kühlen miteinberechnen solltet! Sc...

Saisonales Geschmackserlebnis: Himbeer-Roulade

Die Saison der Himbeere ist da und somit auch ein fruchtiges und leichtes Rezept, mit dem ihr die ganze Familie verköstigen könnt… Schwierigkeit Portionen Gesamtdauer Vorbereitungszeit Kochzeit einfach 8 Portion 30 Minuten 15 Minuten 15 Minuten...

Fruchtig-erfrischend: Regionaler Streuobst Cider Cocktail

Schnell und einfach zubereitet: Dieser Cocktail mit regionalem Streuobst Cider eignet sich perfekt als erfrischendes Feierabend-Getränk nach einem langen Arbeitstag. Schwierigkeit Portionen Zubereitungszeit einfach 4 Portionen 3 Minuten Zutaten für c...

Oxymel: Wellness-Shot – Erfrischungsgetränk – Würze

Tauche mit unserem AbHof-Partner der Wiener Bezirksimkerei in die Welt des Honigs ab und entdecke uralte Rezepturen, die neu aufleben! OXYMEL – Klingt kompliziert, lässt sich aber ganz einfach ableiten. Ein Sirup aus Essig (oxy) und Honig (mel...

Luftig leicht & saisonal durch den Sommer: Ziegenkäse-Erdbeer-Salat

Das perfekte Essen für einen heißen Sommertag! Dieser Salat kann mit vielen Vorzügen dienen: er ist in null-komma-nichts zubereitet und liegt zudem nicht schwer im Magen. Die Erdbeeren sorgen für einen fruchtig feinen Geschmack, während der Ziegen...

Ribiselschaumkuchen – fruchtig & süß!

Das perfekte Mitbringsel für die nächste Grillage oder für alle die sich zum Nachmittagskaffee verwöhnen wollen. Der Ribiselschaumkuchen schmeckt einfach jedem! Schwierigkeit Portionen Gesamtdauer Vorbereitungszeit Kochzeit einfach 10 Portionen 60 ...