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Blogbeiträge zum Thema Pf/pâte Fermentée - Fermentierter Teig

Ostern ohne Dieter

Nach langer, langer Zeit war Brigitte wieder einmal bei uns zu Gast. Bei dieser Gelegenheit lernte sie unsere neue Küche und damit auch unsere neue Arbeitsplatte aus Naturstein kennen und lieben: Auf dieser wurde sie nämlich liebevoll durchgeknetet u...
Brot & GebäckKonservenMarmeladen & Co.#linzersmileysBackenBrauchtumFoodtrendLm/lievito Madre - Italienischer SauerteigOsternPf/pâte Fermentée - Fermentierter TeigTradition
Mit Dieter nach Nizza

Mein lieber Dieter ist ein halbes Jahr alt geworden! Da dies für ein Menschenleben zwar ziemlich jung, für einen Sauerteig aber ganz beachtlich ist, habe ich mir anlässlich dieses „kleinen Jubiläums“ eine Überraschung für ihn überlegt …...
PizzaPasta & Co.Reisen & SpeisenBackenFischGemüseKulinarische ReisenLm/lievito Madre - Italienischer SauerteigPf/pâte Fermentée - Fermentierter TeigRezepte Für Das Ganze Jahr
B.B. – Baguette „Brigitte“

Ziemlich rank und schlank, perfekt gebräunt und mit ansprechenden Rundungen an den richtigen Stellen liegt sie da und „räkelt“ sich … nicht in der Sonne an der Côte dAzur, aber auf meinem Brotschneidebrett: la Baguette de tradition frança...
Brot & GebäckBackenFoodtrendFrühstückLeckerPf/pâte Fermentée - Fermentierter TeigRezepte Für Das Ganze JahrTraditionVeganVegetarisch