BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

konzert #26: peaches @ arkadenhof rathaus | 14.07.2023

es war ein mitternachtskonzert der ganz besonderen art: „peaches“ präsentierte eine unglaubliche show mit viel nackter haut im arkadenhof des wiener rathauses. ich war super aufgeregt: „peaches“ sollten an jenem Der Beitrag kon...

spotlight | peaches

„peaches“ heißt eigentlich merrill beth nisker und wurde am 11.11.1966 in toronto geboren. in ihrer jugend spielte sie gerne im theater, später fand sie sich in mehreren bands wieder. im Der Beitrag spotlight | peaches erschien zuerst auf...

Knusprige weiße Bohnen mit Salatherzen, Minze, Zwiebel, Eierschwammerl und Tahini-Joghurt 

Weiße Bohnen sind ein absolut unterschätztes Lebensmittel. Gewürzt mit Paprika, Tomate, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und dem herrlichen Ecoleus Arbequina Bio Olivenöl von Gute Sachen schmecken sie umamig-intensiv und im Ofen gebacken erhalten sie zu...

Gurkensuppe, Schafsfrischkäse,Limetten-Minz-Gurken, Kräuter

Dieses Rezept ist ein herrlich leichtes Sommergericht, das wesentlich einfacher zu kochen ist, als es aussieht. Ebenso kann man es gut vorbereiten, weshalb es sich als Vorspeise bei einem Mittag- oder Abendessen mit euren Liebsten besonders gut eignet ...

Pochierter Rhabarber mit Vanille, Schafsjoghurt, Olivenöl, Haselnuss und Limette

Wenn saisonale Lebensmittel nur so kurz verfügbar sind wie Rhabarber, dann schätzen wir Menschen diese meist ganz besonders. Der Ernte- und Genusszeitraum des Rhabarbers ist von März bis Ende Juni, daher lange genug, um ihn auf vielfältige Art und ...

Kräuterseitlingspesto und Ostercracker in Eiform.

Bei meinem letzten Foodstyling Event meinte eine Person zu mir, wie es denn sein kann, dass ein vegetarisches Pilzpesto so intensiv nach Grammeln schmeckt? Meine Antwort: Rösten, rösten, rösten, dadurch entsteht Umami. Viele Leute haben mich bereits...

Zitrus-Joghurtkuchen mit Mohn

Ehrlich gesagt, die Kombination aus Zitrus und Mohn in einen saftigen Kuchen verpackt finde ich unschlagbar. Am liebsten ganz gemütlich am Nachmittag mit einem Cappucino, so lebt sich’s ziemlich gut. Das Joghurt ebenso wie das biologische Oliven...

BLUTORANGEN KUCHEN (Portokalópita)

Winterzeit ist Zitruszeit. Aus diesem Anlass und, weil ich noch einige Blutorangen zu Hause hatte, ist dieser großartige Kuchen entstanden. Das Rezept ist ganz besonders, denn die Machart ist griechischen Ursprungs und wird mit zerbröseltem Filoteig,...

ZITRUS TRIFFT RÜBE AUF BURRATA

Gelbe und rote Rüben, Zitrusfrüchte: Orange, Clementine, Grapefruit, Blutorange, Kumquats, Bio-Olivenöl, Burrata, Kapern, Dillspitzen, Sprossen, Orangenvinaigrette. Das Rezept ist in Kooperation mit den BIO DELIKATESSEN der Burgenländerin Marlis vo...