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Blogbeiträge zum Thema Dotterbutter
Rindslungenbraten, Dotterbutter, Rüben
Rüben in Salzwasser weich kochen. Für die Dotterbutter 1 / 8 TL Xanthan, 3 Eigelb, 125 Gramm Butter verrühren. Mit Salz abschmecken. Die eine Hälfte mit Crème fraîche, gehacktem Kerbel und gerieben…
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Kürbiskernsuppe mit Dotterbutterbroten
Dotterbutter vorbereiten: Sahne mit Maizena aufkochen. Eigelb schön einrühren. Vom Herd nehmen. Cremig rühren. Butter auf Zimmertemperatur erwärmen lassen und einrühren. Cremig rühren. Nach Geschma…
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