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Blogbeiträge zum Thema Alltagsküche
Safran-Risotto mit Paprika, Rucola und Ofenlachs
Risotto und ich, das ist wie Liebe auf den ersten Blick.
HauptgerichtRisottoAlltagskücheLachsPaprikaRoland TrettlRucolaSafranSoulfood
Rigatoni con salsa di verdure alla siciliana
Die Melanzani (aka Aubergine) und ich waren nicht immer Freunde. Ich musste mich, dank der Hartnäckigkeit meiner Frau, erst an das Gemüse gewöhnen. Dabei ist die leicht nussig schmeckende „Eierfrucht“ in vielen Küchen dieser Welt präse...
HauptgerichtPastaNudeln & Co.AlltagskücheAubergineEasy CookingGemüseItalienMelanzaniPastaRigatoniSizilien
Veganer Linsenbraten – „falscher falscher Hase“
Faschierter Braten heißt bei uns Giselabraten und ist mit Essiggurken und gekochten Eiern gefüllt. Aber auch ohne Fleisch und Eier … Mehr
AlltagskücheGemüseHülsenfrüchteRezepteVegane Rezeptelinsenbratenvegan meat loaf
Fenchel-Salsiccia-Ragout auf „Kalterer Plent“
Es gibt Gerichte, die geben optisch einfach nichts oder nur sehr wenig her. Das liegt oft auch an der Art und Weise des Anrichtens, vor allem mit bestimmten Konsistenzen wie zum Beispiel Polenta. Hobbykoch und so! Dann schaue ich Roland Trettl beim ...
HauptgerichtAlltagskücheFenchelKalternPolentaRoland TrettlSalsicciaSüdtirolSoulfood
„Hasenfutter“ – Gobetti mit Karotten
„Hasenfutter“
HauptgerichtPastaNudeln & Co.AlltagskücheEasy CookingKarottenPastaRoland Trettl
(Wild)Kräuter- und Blütenrisotto
Ein Risotto ist eine getreidelastige Speise. Das passt für’s Mittagessen, wenn man es mit reichlich Gemüse kombiniert. Für 2 Personen … Mehr
AlltagskücheGemüseGetreideRezepteBärlauchgierschKräuterWildkräuter
Paprikakraut mit Faschiertem
Ich bin im täglichen Koch-Modus ja nicht der große Voraus-Planer, auch wenn das aktuell vielleicht etwas anders läuft. Wenn beim Gemüse-Händler, der bei mir eigentlich die wichtigste Einkaufs-Station ist, dann plötzlich das erste Jungkraut auftau...
EintopfHauptgerichtAlltagskücheEasy CookingFaschiertesKrautLowCarbPaprika
Asia-Nudeln mit Pak-Choi und Seitlingen
Schon vor Jahren habe ich gelernt, dass man Spaghetti mit Tomatensauce, die natürlich auch schmecken, in einem Topf machen kann. Wer das nicht glaubt, sollte einmal diese One Pan Pasta probieren. So ähnlich funktioniert das auch mit diesen asiatisch ...
EintopfHauptgerichtAlltagskücheAsienEasy CookingNudelnOne PotPak ChoiPilze
Rote Rüben Couscous mit Süßkartoffeln
Wie wohl viele andere auch, haben wir unser Einkaufsverhalten umgestellt. Wir versuchen mit einem Wocheneinkauf unsere Wege so kurz wie möglich zu halten. Logisch, dass dann das eine oder andere Gemüse vom Markt noch extra mitgenommen wird. Vor allem...
HauptgerichtAlltagskücheEasy CookingRas El HanoutRoland TrettlRote RübenSüßkartoffel