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Blogbeiträge zum Thema Weissbrotvarianten

Fladenbrot

Solange uns der Sommer 2024 sein herrlichstes Gesicht zeigt, bleib ich bei Weißbroten, bei flachen Weißbroten. Sie passen perfekt zu Sommer, zu Salat, Antipasti und Gegrilltem. Was ist eigentlich ein Fladenbrot? Die Frage, die sich mir hier zu Anfang...
Brot / GebäckWeissbrotvarianten#fladenbrotBacken
französische Fougasse

Nachdem ich mich gestern der einfachen italienischen Focaccia gewidmet habe, geht es heute um die große Schwester aus Frankreich, die Fougasse. Schon wenn man die Namen ausspricht, merkt man die Verwandtschaft. Denn der Name leitet sich genauso vom La...
Brot / GebäckWeissbrotvarianten#fougasseBacken
italienische Focaccia (die)

Die Römer nannten sie panis focācius „in der Herdasche gebackenes Brot“ (von latainisch focus „Herd“), im Gegensatz zum panis furnācius, dem im Ofen gebackenen Brot. Mitunter wird sie als ein Vorläufer der...
Brot / GebäckWeissbrotvarianten#focaccia#italienischbackenBacken
Baguette Rezept 1.0

Das Stangenbrot der Franzosen Aber, wer hat es eigentlich erfunden? Überlieferungen zufolge kam …
Brot / GebäckWeissbrotvariantenBackenBaguetteSlider
Toastbrot ≠ Toastbrot

(Du suchst nur schnell das Rezept – Dann einfach hier lang ->) #selbstversorger …
Brot / GebäckFrühstückWeissbrotvariantenBackenSliderToastbrotWeissbrot
erfolgreiche Sauerteig – „Geschlechtsumwandlung“

Wie aus Willi Wendy wurde, und aus Wendy schließlich Angelina… Ja, was ist …
Brot / GebäckBrot Mit SauerteigSauerteigführungWeissbrotvariantenLievitomadreSauerteigSliderUmzüchten
Burger Bun

„einfach“ selbstgemacht – und genauso groß, wie wir sie haben möchten… Jeder kennt …
AllgemeinBrötchenBrot / GebäckWeissbrotvariantenBunsBurgerbunSlider
Wollknäuel-Brioche

oder Wool-Roll-Bread, oder OsterNest-Brioche… Als unser Sohn vor drei Jahren von einer Asienreise …
BriocheBrot / GebäckFrühstückWarm Ums Herz Mit SüßemWeissbrotvariantenSliderWoolroll