BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Gewöhnliche Vogelmiere – Unkraut und Wildpflanze zugleich

Aktuell sehe ich gerade viel Vogelmiere in den urbanen Vorgärten bei uns an der Straße. Das Wildkraut breitet sich breitflächig aus und ist nicht selten als Unkraut im Gemüsebeet zu finden. Wenn du keines hast, dann sammle die Vogelmiere doch einfa...

Der Löwenzahn blüht – essbare Wildpflanze vom Feinsten

Der April ist einer meiner Lieblingsmonate, wenn es um das Sammeln von essbaren Wildpflanzen geht. Denn jetzt blüht der Löwenzahn! Löwenzahn zum Essen sammeln Eigentlich darf kein Jahr vergehen, ohne, dass ich mir einen ordentlichen Vorrat an Löwen...

Die Feuerbohne – toller Sichtschutz mit essbaren Blüten und Früchten

Unlängst bin ich beim Schmökern von Gartenlektüre auf eine spannende Pflanze gestoßen: die Feuerbohne! Die Käferbohne, wie sie in Österreich genannt wird, eignet sich prima für den Anbau auf dem Balkon. Sie wächst als Rankpflanze meterhoch und ...

Den Ackerschachtelhalm als Heilkraut und essbare Wildpflanze sammeln

Der Ackerschachtelhalm ist überaus vielseitig. Du kannst alle Triebe wie Gemüse zubereiten und verzehren. Die grünen Triebe eignen sich für die Anwendung als Heilkraut. Und die Inhaltsstoffe helfen beim Putzen und Beseitigen von Schädlingen im Gar...

Das verführerisch duftende Veilchen sammeln und zubereiten

Unter den Wildkräutern, die du jetzt finden kannst, ist das Veilchen wie das Gänseblümchen und die Gundelrebe einer der schönsten Frühjahrsboten. Es wächst unter halbschattigen Büschen und am Rande von Wäldern und ist leicht an den violetten Bl...

Diese essbaren Wildpflanzen findest du im März

Noch lässt der Frühling ein wenig auf sich warten. Lange dauert es aber bestimmt nicht mehr, bis die Wildkräuter-Saison so richtig beginnt. Im Wald, an Wegesrändern und auf Wiesen wachsen dann zahlreiche wilde Pflanzen, die sich prima verspeisen la...

Essbare Wildpflanzen im März – jetzt Taubnesseln sammeln

Von März bis Oktober kannst du dich beim Spaziergang auf die Suche nach Taubnesseln begeben. Das essbare Wildkraut gibt es in mehreren Varianten, wie als Weiße und als Purpurrote Taubnessel. Die Einsatzmöglichkeiten sind überaus vielfältig! Kurzer...

Im März gibt es Bärlauch

Bärlauch bedeutet für mich Frühlingsbeginn! Denn sobald die Tage wärmer werden, beginnt das essbare Wildkraut durch das Laub des Vorjahres emporzuschießen. Die Blätter und Wurzeln sind essbar. Bärlauch kommt geschmacklich Spinat sehr nahe, ist j...

Gemüse fermentieren: meine Top 3 Rezepte

Selber fermentieren: Diese 3 Rezepte klappen garantiert! einfach, lecker, gesund, Schritt für Schritt Anleitung und Tipps Der Beitrag Gemüse fermentieren: meine Top 3 Rezepte erschien zuerst auf Steiermarkgarten.