BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Plank Grilling – Grillen mit dem Räucherbrett

Das Holzbrett kommt beim Plank Grilling mitsamt dem Gargut direkt auf den Grill. Das Grillen mit Räucherbrett ist besonders schonend und verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse eine besonders rauchige Note. Mit der richtigen Vorbereitung und den richtigen...

Hirschfilet mit Kräuterkruste und Schokosauce

Wir haben uns wieder mal ein geniales Hirschfilet gezaubert. Diesmal in der Kräuterkruste auf der Holzplanke gegart und mit einer zartbitter Schokosauce und knusprigen Mandelbällchen serviert. Die Wildzeit will immerhin gut genutzt werden und so hole...

Zartrosa Rehkeule vom Grill

Herbstzeit ist ideale Grillzeit für Wild. Wir haben heute ein leckeres Rezept für eine rosa Rehkeule vom Grill. Frisches Wild egal ob Reh, Wildschwein und Co passen perfekt als Herbstgericht. Ein wenig Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und saisonales ...

Spanische Paella mit Huhn, Shrimps & Chorizo

Um ein Urlaubsfeeling auch daheim auf den Tisch zu zaubern, gabs bei uns eine leckere spanische Paella aus dem Dutch Oven. Die Paella haben wir uns mit Huhn, Shrimps und einer frischen Chorizo gegönnt. Perfekt für alle die gerne mit dem Dutch Oven bz...

Geräucherte Onion Cheddar Moinkballs

Die Onion Cheddar Moinkballs sind das Update zu den eigentlichen Moinkballs. Wir haben uns am Wochenende ganz leckere Onion Cheddar Moinkballs aus dem Weber Genesis gegönnt. Die Hackbällchen noch etwas geräuchert und fertig war ein super leckeres So...

Whisky-Rinderhuft Braten mit Spargel im Speckmantel

Der Whisky-Rinderhuft-Braten ist ein weiterer schonend gegarter, leicht geräucherter und sehr zarter Rinderbraten. Durch die Whisky Marinade ist er ein weiteres schottisch angehauchtes Rezept für den Grill und kann einfach nachgegrillt werden. Als Be...

Vegetarisches Tatar vom Grill

Wir möchten euch heut ein unheimlich leckeres vegetarisches Tatar vom Grill zeigen. Das mit dem lieben Tatar ist ja immer so eine Sache, die einen lieben ein klassisches gut gewürztes Beef Tatar mit allem was dazu gehört, die andern mögen es dafür...

Zartrosa gegrillter Rehrücken auf Erbsenpüree

Heute wollen wir euch mal wieder ein leckeres Wildrezept vorstellen. Wir haben uns einen zarten rosa Rehrücken vom Grill zubereitet und auf einem cremigen Erbsenpüree serviert. Hast du schon mal Wild, bzw im speziellen einen Rehrücken zubereitet? Di...

Bratäpfel vom Grill mit Vanillesauce

Bratäpfel vom Grill mit einer heißen Vanillesauce sind eines der Top Winterdesserts vom Grill. Wenns draußen richtig kalt ist schmeckt ein wärmendes Dessert vom Grill natürlich perfekt und bringt so ein wenig Advent- und Winterfeeling mit sich. Id...