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Blogbeiträge zum Thema Haute Cuisine

Okroschka mit Kaviar – Neu adaptiert!

Sankt Petersburg während der Weißen Nächte zu besuchen ist ein echtes Highlight. Die längsten Nächte werden dort mit zahlreichen Events gefeiert. Auch kulinarisch hat diese Stadt viel zu bieten. An heißen Tagen wird in Sankt Petersburg oft die ru...
CookingBeluga-kaviarHaute CuisineKalte SuppeKaviarOkroschkaRussische KücheSommerrezepte
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DIE DREIZEHNTE FEE
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Oniriq: Die Kunst zu Träumen

Oniriq (bzw. onirique), ist Französisch und heißt Traum. Unter diesem klingenden Namen bittet in Innsbruck seit Kurzem ein kleines Restaurant zu Tisch. Ein Einzelner solcher Tisch steht heute für mich bereit, denn ich darf mich der Herausforderung s...
Essen & TrinkenChez NicoChristoph BickelEssen in InnsbruckFalstaffFine DiningGault MillauGute KücheHaute CuisineInnsbruckOniriqRestaurantVegetarisch
Wilderin: Aller guten Sinne sind Sechs

Wem Foodporn ein Begriff ist, der weiß um die erregende Kunst der besonderen Kulinarik. Wem Die Wilderin ein Begriff ist, der weiß das meistens auch. Im Herzen der Innsbrucker Altstadt wird der Gaumen seit nunmehr sechs Jahren hingebungsvoll verwöhnt.
Essen & TrinkenAltstadt InnsbruckDie WilderinEssen für die SeeleEssen in InnsbruckFoodpornHaute CuisineLokalNachhaltigSechs Sinne
Haute Cuisine vegan: Süßkartoffelpurée mit Röstzwiebel, Birnen und Nüssen (3 P.)

Zutaten 1 kg Süßkartoffeln 2 gelbe Zwiebel (oder bereits geröstete bio-Zwiebel, gibt´s z.B. bei Denn´s) 2 EL glutenfreies Mehl 100 ml Sonnenblumenöl 4 EL Nüsse (z.B. Haselnüsse, Cashew oder Mandeln…
kochtUncategorizedBirneglutenfreiHauptspeiseSüßkartoffelveganWordpress
Contemporary Sake Weeks im SHIKI: Japanische Haute Cuisine trifft Kultgetränk

In der Wiener Krugerstraße könnt ihr vom 23. Jänner bis 3. Februar 2018 bei den Contemporary Sake Weeks im SHIKI die hohe Kunst des Sake gepaart mit einem eigens konzipierten Degustationsmenü erleben!
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