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Blogbeiträge zum Thema Aus Bauernhand
Ja Natürlich! Bio Karpfen – Aus Bauernhand
Karpfen ist nicht jedermanns Sache - bis man den Bio Karpfen aus dem Waldviertel probiert. Ein Fisch der seinen schlechten Ruf nicht gerecht wird.
LifestyleNutrition
Zu Besuch bei den Waldviertler Bio-Karpfen: Ahoi in Wetzles!
Der Karpfen gilt in Österreich als klassischer Weihnachtsschmaus, während die Zucht des Fisches auf eine uralte Waldviertler Tradition zurückgeht. Bereits vor Jahrhunderten haben Mönche erkannt, dass der Karpfen eine robuste Fischart ist und ihre T...
EventsAus BauernhandBioJa!NatürlichKarpfenWaldviertelWetzles
Für die Fisch!
Herbst ist Abfischzeit. Dann werden im Waldviertel die Teiche ausgelassen und die Karpfen für den Verkauf vorbereitet. Ein Lokalaugenschein.
FoodPorträtsAbfischenAus BauernhandBio KarpfenFeldkücheFisch aus ÖsterreichFischzuchtGebhartsteichHerbert jun. RomannHerbert Romannja natürlichKarl SchmalzbauerKarpfenLucas SteindorferLukas SchmalzbauerRien WienSimon KotvojsTeichwirtschaftWaldviertelWetzles
Besuch in der Nationalparkregion Hohe Tauern
Auf der idyllischen Zugfahrt mit immer satten grünen Wiesen und Bergen im Hintergrund von Zell am See nach Hollersbach machten sich hier und da noch ein paar Wölkchen breit. Angekommen beim wunderschönen Biohof von Andrea und Martin Rieder, waren di...
EventsFrühstückRezepteAus BauernhandBioHohe TauernJa!NatürlichKnuspermüsliMilchPinzgauRiederBio vs. regional vs. saisonal: die Schlacht der großen Drei und: Aus Bauernhand mit Ja! Natürlich
Randnotizenpersönlich
Besuch im Seewinkel: Alles über die Zucchiniblüte
In der Früh schüttete es noch aus Kübeln, aber der Wetterbericht kündigte bereits blauen Himmel und Sonne für den Nachmittag im südlichen Seewinkel an, genauer genommen im burgenländischen Wallern beim Bio-Bauernhof von Heidi und Anton Peck. Nic...
EventsRezepteSüßesAus BauernhandBurgenlandJa!NatürlichPeckRegionalitätSeewinkelZucchiniZucchini-Nuss-MuffinZucchiniblüte
Zum goasnarrisch wern
Klaus Wiesingers Ziegen haben wahrlich keinen Grund zu meckern. Auf seinem Biohof in Oberösterreich goutieren die Tiere ihr artgerechtes Leben mit bester Ziegenmilch. Text & Fotos · Sonja Planeta A Goas bleibt a Goas. Josef Stöckl, Obmann Landes...
FoodPorträtsAus BauernhandBioziegenhofHirschbach im Mühlkreisja natürlichKlaus WiesingerNikolai KölblOberösterreichSaanenziegenWeinschenkeZiegenmilch
Das Lächeln der Ziegen
Aus der Nähe betrachtet, ist es eigentlich kaum zu übersehen: Ziegen scheinen irgendwie ständig ein schelmisches Grinsen im Gesicht zu haben. Die Mundwinkel sind leicht nach oben gezogen, vom coole…
Zu GastAus Bauernhandfarm to tableFeldkücheJa! NatürlichNikolai KölblOberösterreichZiegenmilch