BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

BLT-Burger

Der BLT-Burger ist ein ein amerikanischer Klassiker, als Burger sowohl auch als Sandwich. Dabei steht BLT für Bacon, Lettuce und Tomato also Speck, Salat und Tomaten. Dabei kann der Klassiker ganz individuell interpretiert werden und je nach persönli...

gegrillte Trauben mit Burrata und Walnuss-Vogerlsalat

Wir wissen, dass Walnüsse, Weintrauben und Käse eine perfekte Kombination sind! Dazu gibt es heute eine Variation aus gegrillten dunklen Trauben mit einer cremigen italienischen Burrata und einem knackigen Vogerlsalat mit Walnüssen. Ein perfekte Vor...

Easy Delicious Italian Asparagus Quiche Recipe

This is an Easy Delicious Italian Asparagus quiche Recipe with a twist. It’s a delicious green asparagus recipe and a perfect breakfast recipe, brunch recipe or lunch recipe. Everyone will love this delicious quiche dish. Spring is finally here, ...

Fleischbällchen auf Tomatenragout und Kartoffelpüree

Bei Fleischbällchen mit Kartoffelpüree denkt man sofort an das große schwedische Möbelhaus oder an ein Kindergericht. Dabei ist diese Version mit dem zusätzlichen Tomatenragout, durch die Zugabe von Kurkuma, Zimt und Kümmel, unglaublich aromatisc...

Heringssalat

Am Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit, dafür gilt der Heringsschmaus als klassischer Fastenzeit-Salat. Dabei gibt es viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung vom Heringssalat. Diese Variante wird aus knackigen Äpfeln, Kartoffeln und eingele...

marokkanischer Orangensalat

Orangen schmecken nicht nur zwischendurch, sie geben auch in einem Salat einiges her. Dieser marokkanische Orangensalat ist durch die Kombination von saftigen Orangen, knackigen Nüsse, leckeren Trockenobst, frischen Minze und abschließend süßen Hon...

Rindsrouladen mit Kartoffelknödel und Rotkraut

Gefüllte Rindsrouladen sind ein klassisches Gericht der heimischen Küche und werden traditionell mit Speck, Essiggurkerl und Karotten gefüllt. Dazu wird eine kräftige Sauce gereicht und mit Kartoffelknödel und Rotkraut serviert. Es gibt unzählige...

gebackener Käse mit Preiselbeermarmelade und Blattsalat

Darf es gebackener Käse sein? Edamer, Camenbert, Brie, Mozzarella, Emmentaler, welcher soll es sein?!   Das Gericht ist in ganz verschiedenen Variationen ein beliebtes Mittagessen. Dazu kann fruchtig süße Marmelade gereicht werden oder auc...

Tataki vom Rind auf Miso-Creme mit Edamame

Tataki ist eine aus Japan stammende Zubereitungsart von Fisch oder Fleisch. Dieses wird nur kurz scharf angebraten, dadurch bleibt der Fisch bzw. das Fleisch innen roh. Tataki wird in Scheiben geschnitten und kann kalt sowie warm serviert werden. Auf S...