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Blogbeiträge zum Thema alpine Küche
Südtiroler Vinschgerl mit Sauerteig

Neben dem lauten Knuspern beim Verzehr eines Schüttelbrots gibt es eigentlich nur ein Brot welches bei mir immer akutes Südtirol-Fernweh auslöst: das Vinschgerl. Oder Vinschgerle, wie die Südtiroler sagen. Ein Vinschgerl kommt in Südtirol selten a...
Alpine KücheBrotSüdtirol
Brasciadela: Puschlaver Ringbrot nach Rezept

Letzte Woche hat mich Graubünden auf Twitter gefragt, ob ihr neues Rezept nicht etwas für mich wäre. Hansjörg Ladurner, 15-Gault-Millau-Punkte-Küchenchef im Restaurant Scalottas Terroir des Hotel Schweizerhof Lenzerheide hat das Rezept für ein ec...
Alpine KücheBrotSchweiz
Geschmacksexplosion zum 5. Gang

Regionale Speisen und erlesene Weine bei einem exklusiven 7-Gang-Menü in der originalen Gondel Nr. 12 des Wiener Riesenrads beim Park:Dinner
Essen & TrinkenAbendessenAlpine KücheDinnerGasteinertalKulinarikRiesenradWiesensalbeisirup & Wildkräuterbutter | Kräuterwanderung in Pfunds

Gefördert durch den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung und Interreg V-A Italien-Österreich 2014-2020 | Beauftragt durch die Tiroler Umweltanwaltschaft Im Juni ist Bluama Zeit” im Tiroler Oberland, auf Hochdeutsch und auf den Werbeplakat...
Alpine KücheReisekunstTirolWanderungen
Kulinarische Höhenflüge in Livigno

Gut versteckt in den Alpen wartet in Livigno ein kulinarischer Schatz darauf entdeckt zu werden. Reisetipps von der Latteria über Restaurants bis hin zu Hütten.
Alpine KücheEssen & TrinkenItalienHütten am und rund ums Seefelder Plateau

Seefeld in Tirol | Von der Wildmoos Alm über die Wettersteinhütte bis zur Ropfner Stubm: ein kulinarischer Streifzug zu den Hütten am Seefelder Plateau + Wandertipps.
Alpine KücheTirolWanderungen
#Alpfoodway Ein Hoch auf die alpine Küche!

Im Zuge des Projekts #Alpfoodway wird die alpine Küche erforscht. Speisen, Produkte, Brauchtümer und Herstellungsweisen werden von 14 Partner aus 6 Alpenländern untersucht. Ziel ist es ua die Alpine Küche als immaterielles Kulturerbe bei der UNESCO...
Essen & TrinkenAlpfoodwayEssenKaspressknödelregionale SpezialitätenTiroler SpezialitätenTrinkenUNIESCO
Buchtipp: Low Carb Kochbuch aus Tirol

Die liebe Lisa von Koch mit Herz hat ein Kochbuch geschrieben, das letzten August erschienen ist. Ich bin ja immer neugierig was neue Gerichte und Geschmäcker aus aller Welt angeht und habe das Angebot des Verlags angenommen, das Buch auszuprobieren....
Alpine Küche