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Blogbeiträge zum Thema Stefan Gergely
Glückspilze
Vor 15 Jahren legte Florian Kogseder den Grundstein für seine weltweit einzigartige Speisepilzzucht. Seit 2017 ist mit Gregor Mlczoch auch sein ehemaliger Studienfreund als Geschäftspartner mit an Bord. Gemeinsam planen sie Großes.
AllgemeinFoodPorträtsBuchenraslingeuropäisches StockschwämmchenFlorian KogsederGregor MlczochHeinz Reitbauerjapanisches StockschwämmchenNamekoOberösterreichPilzmanufacturPilzzuchtPioppinoShiitakeSpeisepilzeStefan GergelySteirereck Wiensüdlicher Schüppling
Hommage an die Kindheit
Alexandru Simon hat ein natürliches Talent bei der Zubereitung von Speisen. Das hat er von seiner Oma. Als Küchenchef im At Eight lässt er sie kulinarisch hochleben.
FoodPorträtsAlexandru SimonAt Eight Restaurant & BarFine Dining WienRelais & ChateauxStefan GergelyThe Ring Hotel
Die Herzig-Mischung macht’s
Sören Herzig hat sich mit seinem ersten eigenen Restaurant einen Traum erfüllt. Über seine Gerichte gibt er charakterlich viel preis: Der Spitzenkoch zeigt sich weltoffen, detailverliebt und mit Sinn für Humor.
AllgemeinFoodPorträtsCarbonaraFine Dining WienRestaurant HerzigSaskia HerzigSchanzstraße 14Signature DishSören HerzigStefan Gergely
Wiener Erfolgsgeschichten – Im Gespräch mit Stefan Gergely
Wien (Culinarius) - Chemie-Student, Wissenschaftsjournalist, Autor, Herausgeber, Gastronom – all das zeichnet das Leben von Stefan Gergely aus. Geboren wurde
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