BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Pinsa Romana

Die Pinsa hat zwar keine jahrhundertelange Tradition, aber dennoch eine schöne Entstehungsgeschichte zu bieten. Hier ein Rezept wie es meiner Meinung nach vor Jahrhunderten entstanden hätte sein können. Der Beitrag Pinsa Romana erschien zuerst auf W...

Madeleines

Madeleines - einfach hinsichtlich der Zutaten, anspruchsvoll hinsichtlich der Zubereitung. Aber das Üben macht Spass und wenns dann gelingt ist die Freude umso größer. Der Beitrag Madeleines erschien zuerst auf Wagners Kulinarium.

Chocolate Chip Cookies

Diese Cookies sind "chewy", also innen weich und nur außen ein wenig knusprig. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass der Teig fast ausschließlich mit einem Standmixer gemacht wird. Und damit ist es auch sehr einfach. Der Beitrag Chocolate Chip Coo...

Mafalde Siciliane

Ein sizilianisches "Flesserl" mit einem großen Unterschied - die Mafalde sind aus Hartweizengrieß gebacken. Der Beitrag Mafalde Siciliane erschien zuerst auf Wagners Kulinarium.

Pfirsich Melba

Eine Kreation von einem der größten Köche aller Zeiten für einen der größten Opernstars ihrer Zeit anlässlich der Aufführung eines Stückes eines der größten Komponisten aller Zeiten - das kann nur gut sein! Der Beitrag Pfirsich Melba erschie...

Vietnamesische Baguette

Diese südostasiatische Baguettevariante hat ihren Ursprung in der Kolonialzeit, während der Vietnam als Teil des damaligen "Indochina" von Frankreich besetzt war. Die französische Küche hat dort deutliche Spuren hinterlassen und eine davon ist dies...