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Blogbeiträge zum Thema Lebensmittel Einfach Selbstgemacht

Letztes Eis vor dem Winter – Uhudlersorbet

Die Sonne legt sich an den letzten Oktobertagen noch so richtig ins Zeug. Wer im Freien arbeitet, den Garten winterfest macht oder sein Brennholz einlagert kann da noch ganz schön ins Schwitzen kom…
EiscremeFoodcoach RezeptGeschenke aus der KücheLebensmittel einfach selbstgemachtRezepteVegane Rezepte
Heiße Verführung – Safraneis mit Heidelbeeren

Alles blau! erzählte mir eine Kundin nach dem Urlaub in Osttirol und meinte damit die unzähligen reifen Heidelbeeren in den Wäldern. Ich hatte fast zeitgleich im Großarltal weniger Gl…
EiscremeLebensmittel einfach selbstgemachtObstRezepte
Brombeersorbet mit Honig

Honig im Eis ist eine gute Idee! Neulich durfte er ins Joghurteis, bei dem diesmal außerdem Joghurt mit 15% Fett verwendet wurde. Gemeinsam mit dem Honig eine äußerst interessante Aromakombination!…
AllgemeinRezepteEiscremeLebensmittel einfach selbstgemachtObstSorbet
Schnittlauchblütenessig

Blüht euer Schnittlauch noch? Dann schnell! Einfach ein paar Blüten abzupfen, in einem sauberen Schraubglas mit Weißweinessig, Condimento bianco oder einem anderen hellen Essig aufgießen und …
AlltagskücheEinmachenKonservierenGeschenke aus der KücheLebensmittel einfach selbstgemacht
Rote Rüben – Hummus

Hummus ist die arabische Bezeichnung für Kichererbse, bezeichnet aber auch die Creme aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen mit allerlei geschmackgebenden Zutaten.…
AlltagskücheGesunde JauseHülsenfrüchteLebensmittel einfach selbstgemachtRezepteVegane RezepteRote Rübe
Begleiter zum Grillen – frisches Weißbrot

Wenn das Backergebnis optisch und geschmacklich gefällt, dann gibt es hoffentlich einen auffindbaren Kaszettel, auf dem zumindest ein Teil der Zutaten notiert wurde und sind die – ungefähren …
BrotFoodcoach RezeptLebensmittel einfach selbstgemachtRezepteGrillenLebensmittelqualitätSommer
Sauerteig – so geht’s!

Eines der einfachsten Rezepte, die es gibt auf dieser Welt. Und doch ließen sich ganze Bücher darüber schreiben. Sauerteig – das unbekannte Wesen, so beschreibt Martin Pöt Stold…
BrotGetreideLebensmittel einfach selbstgemachtRezepteVegane Rezepte
Schokoladige Haselnusscreme

Nussmus und Nussmilch habe ich schon vorgestellt auf meinem Blog, aber noch keine Nuss-Schoko-Creme. Das wird jetzt nachgeholt. Geröstete Haselnüsse sind die Basis der s…
Geschenke aus der KücheLebensmittel einfach selbstgemachtRezepteVegane RezepteHaselnussNussmus
Ghee

In einem meiner ersten Rezepte – Toor Dal mit Fisolengemüse – habe ich schon Ghee erwähnt. Hier ist die Anleitung zur Herstellung in der eigenen Küche. Die Vorteile von Ghee in der Küc…
AlltagskücheAyurvedaEinmachenKonservierenGeschenke aus der KücheLebensmittel einfach selbstgemachtButterschmalzGhee