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Blogbeiträge zum Thema sommelier
Rotwein Guide – Nachschlagewerk für den Rot- und Süßwein-Genuss
Der neue Rotwein Guide Austria 2022 zeigt sich mit überarbeitetem Layout übersichtlicher denn je. Kompakt und kompetent werden die wichtigsten Informationen zum Thema Rotwein-Genuss aus Österreich inklusive Süßweine präsentiert. Bei der Beurteilu...
Freizeit & ReiseAb HofAckermannAdi SchmidAumannAustriaBewertungBlindverkostungBurgenlandDeutschkreutzDonnerskirchenGastronomeGenussGesellmannHandelIllmitzJuryKamptalLangenloisMuskatNachschlagewerkPreis-genuss-hitPreis-leistungRablRotweinRotwein GuideRotwein-genussRustSchilfweinSilvia HeinrichSommelierSpitzenweineSteiningerSüßweinTeschThermenregionTschida-angerhofVerkostungWeingutWeininteressierteWeltklasseWinzer
Suvad Zlatic schreibt Sommelier-Geschichte
Das Jahr 2021 geht in die Annalen der heimischen Sommelerie ein. Mit dem aus Landeck in Tirol kommenden Suvad (Suwi) Zlatic schafft erstmals ein Österreicher den Sprung auf das Podest bei der europäisch-afrikanischen Sommeliermeisterschaft und kann s...
AllgemeinSommelierSommeliermeisterschaftSuvad ZlaticWettbewerb
Suvad Zlatic ist Sommelier Staatsmeister
Bereits 2014 wurde Suvad Zlatic im Rahmen eines harten Wettbewerbs „Bester Sommelier Österreichs“. Am 14. September 2021 holte sich der Tiroler den begehrten Titel zurück und wird Österreich sowohl bei der Europameisterschaft 2021 auf Zypern als...
AllgemeinÖsterreichSommelierSommelier StaatsmeisterSuvad Zlatic„Zupfts Fleisch“ – nicht nur für diplomierte Fleischsommeliers
Das trockene Karree im Bauernheurigen Reiß in Eggersdorf bei Graz duftet fein rauchig, auch nach Koriander und Wacholder. Es wurde nach Omas Rezept gesurt, dann trocken geräuchert. Nun, nach sechs bis acht Wochen im Reifehaus, ist die Rohpökelware r...
Tourismus Und Gastronomie
Diplom-Sommelier – mit den Who is Who der jungen steirischen Weinwelt
Michael Stafford hat seine mehrstufige Ausbildung zum Diplom-Sommelier am WIFI Steiermark erfolgreich abgeschlossen – wenige Minuten vor dem Foto. Nun darf gefeiert werden! Der geborene Südafrikaner und Restaurantleiter / Sommelier im Grazer Restau...
Tourismus Und Gastronomie
Diplom-Sommelier mit der WIFI-Wein-Welt – da geh‘ ich auch hin!
Elf Absolventinnen und Absolventen des WIFI-Lehrgang zum Diplom-Sommelier freuen sich über ihr neues, hochkarätiges Wissen über und rund um Wein. Vier davon haben sogar einen ausgezeichneten Erfolg erreicht, darunter Theresa Windhofer (erste von li...
Tourismus Und Gastronomie
Geschulter Geschmack – Fluch oder Segen für den WIFI Sommelier?
Können Sie aus dem Stegreif die fünf Geschmacksqualitäten aufzählen? Es sind süß, sauer, salzig, bitter und umami. Letzteres wird als Begriff für „wohlschmeckend, zum Beispiel bei Fisch und Fleisch“ verwendet. Für „normale“ Menschen exi...
Tourismus Und Gastronomie
Geschulter Geschmack – Fluch oder Segen für den Sommelier?
Können Sie aus dem Stegreif die fünf Geschmacksqualitäten aufzählen? Es sind süß, sauer, salzig, bitter und umami. Letzteres wird als Begriff für „wohlschmeckend, zum Beispiel bei Fisch und Fleisch“ verwendet. Für „normale“ Menschen exi...
Tourismus Und Gastronomie
Ich werde (bin) Biersommelier – Teil 4
Es ist tatsächlich vollbracht! Ich habe den Kurs abgeschlossen, die Prüfung gemacht und mit 84 Komma irgendwas die Prüfung auch bestanden. Was mich die Punkte gekostet hat und was ich seit dem letzten Mal noch an Inhalten bearbeiten musste, das seht...
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