BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Pastrami aus dem Räucherofen

Pastrami ist eine wahre Delikatesse und ein Highlight in der Welt des gepökelten & geräucherten Fleisches. Ursprünglich aus Rumänien stammend und durch die jüdische Küche in New York berühmt geworden, begeistert es Fleischliebhaber auf der g...

Borniak Räucherofen 70 BBQ Inox Timer 

Der Gedanke an geräucherten Fisch, geräuchertes Fleisch oder sogar geräuchertes Gemüse und Käse klingt schon verführerisch. Früher war das Räuchern der Lebensmittel eine im Vergleich zum Salzen kostengünstige Methode, Lebensmittel erheblich l

Grillmeisterschaften 2024: Alle Termine für Bewerbe, Festivals & Messen

Gerade rechtzeitig zum Jahresbeginn haben wir uns alle Termine für die Grillmeisterschaften 2024 angesehen. Egal ob nach WBQA, KCBS oder einem anderen Regelwerk, es ist für jeden etwas dabei. Eines zeichnet sich 2020 schon einmal klar ab: die Anzahl ...

Das Geheimnis des perfekten Risotto

Seit Anfang des 19. Jahrhunderts gibt es das italienische Gericht Risotto. Im Laufe der Zeit haben sich unzählige Rezepte zu Risotto entwickelt, nicht zuletzt, weil Risotto sehr lecker ist und sich relativ leicht zubereiten lässt. Wir geben euch...

Weingläser – Die wichtigsten Weinglas-Typen 

Weinkenner wissen, dass es für fast jeden Wein ein spezielles Weinglas gibt. Die Weingläser werden genau auf die Merkmale der Weine abgestimmt, sodass Aroma und Geschmack optimal wahrgenommen werden. Wenn ihr euch nun neue Weingläser kaufen wollt, s...

Ratgeber Whisky Sorten im Vergleich 

Whisky ist allgemein gesehen eine Spirituose, die durch Destillation aus vergorener Getreidemaische gewonnen wird. Sie reift dann in Holzfässern mehrere Jahre. Diese Erklärung gibt aber kaum die Vielfalt der unterschiedlichen Whisky Sorten ...

Whisky Wissen – Das Wichtigste für Einsteiger 

Gerne möchten wir Whisky Einsteiger Tipps und Wissen über Whisky an euch vermitteln, denn es gibt eine unglaubliche Vielfalt und damit auch sehr viel zu entdecken. Oft würde ein Einsteiger gerne einmal gute Whiskys probieren, weiß jedoch nicht welc...

Was Frauen aufgetischt wurde

Annabelle Hirsch schreibt über den Teller als Schlachtfeld, auf dem der Kampf der Geschlechter diskret ausgetragen wird. Der Beitrag Was Frauen aufgetischt wurde erschien zuerst auf MADAMEWIEN.

Die besten Nosing Gläser fürs Whisky Tasting 

Um die vielen Feinheiten des Whiskys genau wahrzunehmen, sind spezielle Gläser von Vorteil, welche Nosing Gläser heißen. Sie unterscheiden sich durch die Glasdicke und Glasform von herkömmlichen Trinkgläsern, wie beispielsweise dem Whisk...