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Aktuelle Blogbeiträge
Die neuesten Blogbeiträge von Blogger coeli_news
Glutenfrei durch Venedig
Dass Italien ein regelrechtes „Glutenfrei-Paradies“ ist, habe ich ja in manchen Beiträgen schon erwähnt. Nun war ich einige Tage in Venedig und auch dort wurde ich wieder voll und ganz bestätigt. Es lohnt sich, mitMehr lesen ..
Coeli-alltagLokale / TippsGlutenfreiItalienUrlaubVenedig
Rezept: Kartoffelpuffer glutenfrei
Ein einfaches, schnelles und vor allem auch kinderfreundliches Essen sind Kartoffelpuffer – in Österreich Erdäpfelpuffer genannt. Da nicht Mehl, sondern Stärke verwendet wird, sind sie auch ganz einfach glutenfrei zu machen. Man nehme einfach ...
RezepteGlutenfreiRezept
Das ABC der Zöliakie – Teil 1
A… wie Antikörper: Um sich gegen „feindliche Stoffe“ zu wehren, bildet das Immunsystem Antikörper. Bei Zöliakie geht es um Antikörper, die sich gegen die Transglutaminase (Anti-TG) und gegen das Endomysium (EmA) richten. Ersteres ...
Coeli-alltagGesundheitGlutenGlutenfreiZöliakie„Gluten verstecken sich nicht“
Mein Beitrag über die US-Studie zum Thema Kontamination hat viele Reaktionen ausgelöst und Fragen aufgeworfen. Um ein genaueres Bild zu der Studie, den Überlegungen dahinter und den Schlüssen, den die Forscher selbst daraus zu ziehen,Mehr lesen ..
Coeli-alltagGesundheitGlutenfreiKontaminationZöliakieDie heikle Frage der Kontamination mit Gluten
Es ist eines der am hitzigsten diskutierten Themen in der Community der Zöliakie-Betroffenen: Die Frage der Kontamination mit Gluten. Während einige sehr leichtfertig damit umzugehen scheinen, sind andere nahezu in „Krümel“-Panik. Ein ge...
Coeli-alltagGlutenKontaminationZöliakieKlicktipps für Zöliakie-Betroffene
Zwar bemühe ich mich, breitgefächerte Informationen auf diesem Blog zur Verfügung zu stellen, aber natürlich kann ich nicht alles abdecken. Und ich bin auch überzeugt davon, dass ich das gar nicht muss. Immerhin gibt esMehr lesen ..
Coeli-alltagBananenbrot – glutenfrei, saftig und süß
Seit dem Corona-bedingten Shutdown hat man das Gefühl, die ganze Welt bäckt. Und ein großer Teil davon bäckt Bananenbrot. Also haben wir uns auch dazu hinreißen lassen. Vor allem, weil mein Kind Bananenbrot liebt. AbgöttischMehr lesen ..
RezepteBananenbrotglutenfreiRezeptSüßspeiseAktuelle Instagram Bilder |
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