BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Ich werde (bin) Biersommelier – Teil 4

Es ist tatsächlich vollbracht! Ich habe den Kurs abgeschlossen, die Prüfung gemacht und mit 84 Komma irgendwas die Prüfung auch bestanden. Was mich die Punkte gekostet hat und was ich seit dem letzten Mal noch an Inhalten bearbeiten musste, das seht...

Laugenbrezeln zum Bier selber machen

Ich war ja immer der Meinung, dass das Backen von Laugenbrezeln ein kompliziertes Unterfangen ist. Dabei esse ich sie doch extrem gerne zu einem guten Bier dazu. Und dann sollen sie eben bitte schon frisch und vielleicht sogar noch warm sein. Zum Glüc...

Ich werde Biersommelier – Teil 3

Und heute geht es in den dritten Teil meiner Biersommelier Ausbildung, die ich derzeitig online bei der Kiesbye Akademie absolviere. Es ist mit Modul 3 Bergfest bei mir und ich berichte Euch mal, wie es mir mit den letzten beiden Modulen und auch Prüf...

Ich werde Biersommelier – Teil 2

Immer noch setze ich mein Vorhaben um und befinde mich in der Ausbildung zum Biersommelier. Ich hatte Euch ja eingeladen mich bei meiner Reise durch diese Ausbildung bei der Kiesbye Akademie zu begleiten. Und so kommt heute – nachdem ich das erste M...

Ich werde Biersommelier – Teil 1

Schon lange nehme ich es mir vor, jetzt ist es endlich soweit: Ich werde Biersommelier. Was etwas klingt wie der kleine Drache Grisu, der Feuerwehrmann werden will, ist ein Projekt, das ich schon lange vor mir herschiebe endlich mal diese Ausbildung zu...

Craftbier Cooking – Asiatisches Fleisch süß-sauer

Jetzt fängt der auch noch zu kochen an…. Nun, eigentlich mache ich das schon länger – ich wollte Euch aber damit nicht unbedingt belästigen. Aber ich merke immer wieder, wie viele es von Euch gibt, die auch gerne das Bier nicht nur beim Kochen t...

Tutorial: Eisbock selber machen

Winterzeit ist Starkbierzeit. Und dazu gehören insbesondere auch die Eisböcke, die in einem ganz speziellen Verfahren hergestellt werden. Aber ist das kompliziert? Kann man das auch zuhause machen? Welches Equipment braucht man dafür eigentlich? All...

Craftbier Verkostung? Gewusst wie! – Ein Tutorial Video

In 2016 stehen ja wieder massig Feste vor der Tür, bei denen es beste Brauwaren zu verkosten gibt. Nicht aber immer ist Anfängern auch klar, wie man sich so einem Bier taktisch am besten nähert. Aber eigentlich ist es ganz einfach und es gibt nur ei...

proBIER!-Shoptest Teil 5: Stiegl-Shop – A

Der heutige Shoptest Beitrag war eigentlich so gar nicht geplant. Vielmehr ist er aus einer Situation heraus entstanden, dass ich unbedingt die Collaboration Edition von Maisel und Stiegl haben wollte. Wie geht das einfacher als im Internet…? Eben! A...