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Blogbeiträge zum Thema Kochen mit ChiliCult
Kochen mit ChiliCult: JiaChang Doufu, Oft-Zuhause-Gekochtes Tofu
JiaChang Doufu, Tofu nach oft genutzter Art des Hauses, brät festen Tofu zu einem etwas kräftigeren Mundgefühl um ihn dann auch noch mit Chilli und Knoblauch würzig zu machen. Die Würzung ist eine …
Kochen mit ChiliCult
Kochen mit ChiliCult, Saisonal: Spargel im (Austro)Hunan-Stil
Bevor die Spargelsaison gleich wieder vorbei ist, da ist es höchste Zeit für ein Rezept in unserem typischen Hunan-Stil.
Kochen mit ChiliCult
Wie man Hühnerflügel Hunan-Art, Rot vor Chilli, Kocht
Chicken Wings. Genau die richtige Kombination aus genug Fleisch zum Essen und genug Knochen für den Geschmack. Mit knusprig gebratener Haut und starken Aromen, genau die richtige Kombination aus Mu…
Kochen mit ChiliCult
Kochen mit ChiliCult: Sojabohnen (Maodou)
Sojabohnen sind bekannt… und verschrien – als Gesundheitsessen, als Rohstoff für Tofu und als Viehfutter. Als eine Art Bohnen allerdings sind sie (ausserhalb Ostasiens) selten genutzt, …
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