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Blogbeiträge zum Thema herzhaft knusprig
Einkornbrot
Einkorn zählt wie Emmer und Dinkel zu den Urgetreiden. Zu Recht!!Da Einkorn bereits vor 7.000 bis 10.000 Jahren im asiatischen Raum als Lebensmittel genutzt wurde. Von dort aus kam es nach Europa und wurde auch hier für lange Zeit zu einem wichtigen ...
Herzhaft Knusprig
Baguette
mein schnelles Silvesterbaguette Große Träume und kleine Wünsche treffen heute zusammen. Mögen sie alle den rechten Weg finden zur Erfüllung in diesem neuen Jahr. Für das neue Jahr wünsche ich Dir, dass sich einige Deiner Träume erfüllen, eini...
Herzhaft Knusprig
Ruckzuck Roggen, Dinkel und Buttermilch
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Der erste Tag nach dem Urlaub z.b. oder wenn man nach gefühlten 14 Tagen von der Großmutter nach Hause kommt und feststellt oh! ich habe ja nichts zum Frühstücken zu Hause, dann ist natürlich auch noch ein S...
Herzhaft Knusprig
QUICKY GEFÄLLIG?
Wer kennt das nicht, nach dem Öffnen der Brotdose kommt die bittere Enttäuschung, dass man schlicht und ergreifend vergessen hat zu backen. Mir ging es genauso heute. Da ich mir aber kein Brot kaufen wollte musste es was schnelles sein und hier ist d...
Herzhaft Knusprig
Sauerteig-Dinkel Baguette
ich könnte es Dotti´s Lieblingsbrot nennen, denn ich sie hatte ein Stück des Prototypen. Das Baguette 0 sozusagen und seitdem heisst es… hast du es schon aufgeschrieben?für die Bezeichnung Baguette würden die Franzosen sicher köpfen lassen,...
Herzhaft Knusprig
„Twisted“ Weizen Weckerl
Für unseren nächsten Familienausflug wollte ich dieses Mal etwas ganz leckeres mitnehmen. Nach langem hin und her überlegen, ob ich lieber Roggenbrötchen machen soll oder Kornspitz, oder einfach nur ein paar Semmeln- wobei ich wirklich dazu sagen...
Herzhaft Knusprig
Pane di zucca
Bocca Pratese von Dietmar Kappl trifft auf meinen Bio-Hokkaidokürbis und wird zu was total anderem als eigentlich geplant. Ihr ahnt es schon eigentlich wollte ich das Bocca backen, da es schon erfunden wurde habe ich nicht mal darüber nachgedacht, da...
Herzhaft Knusprig
50 Shades of Dinkel-Buttermilchbrot
ich denk ich habe dieses Brot ungefähr 15 mal gebacken bevor ich gesagt habe ok so will ich es haben . Das Problem ist, dass wenn du ein Rezept von jemanden anderen ausprobierst der zum Beispiel mit deutschem Mehl bäckt, dass du dann gut 15-20% des W...
Herzhaft Knusprig