BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Wie wird man als Koch/Köchin so kreativ wie Sie, Herr Irka?

Harald Irka ist nicht im Trend, er macht ihn.  Herr Irka, Sie stehen jetzt auch als Trainer für die angehenden „Diplom-Küchenmeister:innen“ … Der Beitrag Wie wird man als Koch/Köchin so kreativ wie Sie, Herr Irka? erschien zuerst...

Welcher Mahlgrad für welchen Kaffee? – Als Barista weiß man das!

So viele Menschen trinken Kaffee, so wenige wissen was darüber! Es gibt unendlich viel über Kaffee zu wissen, er ist … Der Beitrag Welcher Mahlgrad für welchen Kaffee? – Als Barista weiß man das! erschien zuerst auf WIFI Steiermark Blog.

Gastgeber-Wechsel in der Saziani Stub‘n

„Alfred Aftenberger ist ein richtig guter Freund. Wir haben einen Riesen-Respekt voreinander, er kennt mich und ich ihn. Der österreichische … Der Beitrag Gastgeber-Wechsel in der Saziani Stub‘n erschien zuerst auf WIFI Steiermark Blog.

Nachhaltigkeit im Hotelmanagement – wie geht das?

Regionale und saisonale Lebensmittel sind in aller Munde. Immer mehr Gästen ist es wichtig, dass sie sich mit gutem Gewissen … Der Beitrag Nachhaltigkeit im Hotelmanagement – wie geht das? erschien zuerst auf WIFI Steiermark Blog.

Weinbauschule Silberberg und die WIFI Wein Welt arbeiten eng zusammen

Seit Jahren arbeiten die Weinbauschule Silberberg und die WIFI Wein Welt eng bei der Ausbildung zum Sommelier-Österreich zusammen. Nun soll … Der Beitrag Weinbauschule Silberberg und die WIFI Wein Welt arbeiten eng zusammen erschien zuerst auf W...

Küchenmeister übernehmen zahlreiche Managementaufgaben 

„Mit dem WIFI Diplom-Küchenmeister erreicht man ein Ausbildungsniveau, das man sich erst nach zwei bis drei Jahren Praxis in einem … Der Beitrag Küchenmeister übernehmen zahlreiche Managementaufgaben  erschien zuerst auf WIFI Steiermark Blog.

From Nose to Tail – 4-Haubenkoch Richard Rauch macht Appetit auf “ganze Tiere”

Nose to Tail – von Kopf bis zum Haxl  Liegt da ein ganzer Kopf auf dem Teller, fragen wir den … Der Beitrag From Nose to Tail – 4-Haubenkoch Richard Rauch macht Appetit auf “ganze Tiere” erschien zuerst auf WIFI Steiermark Bl...

From Nose to Tail – 4-Haubenkoch Richard Rauch macht Appetit auf „ganze Tiere“

Nose to Tail – von Kopf bis zum Haxl  Liegt da ein ganzer Kopf auf dem Teller, fragen wir den … Der Beitrag From Nose to Tail – 4-Haubenkoch Richard Rauch macht Appetit auf „ganze Tiere“ erschien zuerst auf WIFI Steiermark Bl...

Verblüffend, wie viele unterschiedliche Jobs es in der gehobenen Gastroküche gibt!

Steigt man in die Welt der Küche ein, ist man nicht „nur“ ein Lehrling. L’apprenti de la Cuisine lautet der klingende Name … Der Beitrag Verblüffend, wie viele unterschiedliche Jobs es in der gehobenen Gastroküche gibt! ers...