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Blogbeiträge zum Thema Affogato
Untergetaucht: Affogato al té matcha
Wenn man italienischer Abstammung ist, wird man als Kaffeekomplettverweigerer aber schon öfter mal schief angeschaut. Echt? Wirklich nie? Nicht mal einen kleinen Espresso? Oder vielleicht einen Cap…
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Secondo: Pollo affogato alla Ligure
Der Küchenmeister kocht Pollo affogato alla Ligure – ersäuftes Huhn auf ligurische Art. Selbstverständlich sous-vide, damit das Hendl schön saftig bleibt.
FestmahlKücheCarluccioHendlItalienische ReiseKaninchenOlivensous-vide