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Pasta Asciutta: Selbstgemacht vs. Fertigprodukt

So heute machen wir uns mal wieder etwas köstliches zum Essen - PASTA ASCIUTTA! Leckere Tomatensauce mit Gemüse und natürlich Vollkorn Spaghetti Nudeln.. und am besten schmeckt es natürlich wenn man weiß was drin ist und von wo es kommt. Bei mir i...

Suppenwürfel vs. Suppengewürz selbst gemacht 

Heute möchte ich gerne mal zeigen wie schnell man selbstgemachtes Suppengemüse auf Vorrat machen kann: Suppengewürze aus Wurzelwerk mit Salz: Man braucht folgende Zutaten: jeweils zirka 1/2 kg Karotten, Lauch (Porree), Zwiebel, eventuel Petersilienw...

BIO Gans vs. Ungarische Stopfgans

Heute hab ich in der Gefriertruhe unsere eingefrorene Weihnachtsgans (gekauft von einem BIO Bauern aus der Umgebung) gesehen und freue mich schon sehr drauf sie wieder verspeisen zu können. Gänsefleisch erfreut sich wachsender Beliebtheit. Etwa die H...

Schlagobers vs. Sahneersatz

Heute hab ich zum Kochen Schlagobers benötigt. Da hab ich mich mal im Supermarkt etwas umgesehen. Erschreckend was es da mittlerweile zu kaufen gibt. Anstatt einen normal Schlagobers aus der Region zu kaufen, gibt es bereits genügend Alternativen die...

Eier mit weniger Cholesterin

Auch wenn es draußen mittlerweile Kalt ist, haben wir unsere Walchtel von draußen im Keller einquartiert. Siehe da, sie haben das Eier legen wieder begonnen. Im Sommer haben wir jeden Tag 3 Eier bekommen, wir haben sie in Essig eingelegt, war 1 Monat...

Warum Milch aus der Region?

Hab heute wieder Milch von meinem Milchbauern bekommen... Lecker! Aus einer (fast BIO) Heumilch kann mann eigentlich auch viel (selbst ) machen. Meine Kleine Tochter bekommt immer Müsli oder Grießkoch. Auch gestern hab ich erst wieder ein Joghurt dav...

Selbstgemachte Kürbis-Kartoffelsuppe vs. Knorr Kaiser Teller

Was will man mehr, wenn man in den Vorratskeller geht und alles bekommt was zum Kochen benötigt wird. Heute gab es eine gute Kürbis-Kartoffelsuppe - einfach und lecker. Kürbis und Zwiebel sind aus dem eigenem Garten, auch die Kartoffeln sind vom Ack...