BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Rübenvielfalt: Roh, gekocht und eingelegt mit Rübenblattchips auf Topfenmürbteig mit  Stracciatella und Dill

Topfenmürbteig 150 g Dinkelmehl 100 g Topfen 80 g Butter, Zimmertemperatur ½ TL Salz 100 g Ziegenkäse 300 g Rote Rübe 200 g Gelbe Rübe 100 g Chioggia Rübe 200 g Stracciatella di Burrata 6 Blätter der Roten Rüben (inklusive Stängel) 2 EL O...

Schmackhafter Spargelburger mit Erdbeer-Chutney

Mit großen Schritten nähern wir uns der Grillsaison und gerade rechtzeitig hat Schärdinger den zart schmelzenden Burgerkäse auf den Markt gebracht. Das habe ich mir gleich zum Anlass genommen und einen passenden saisonalen, durch und durch österre...

Das rascheste Rhabarbertarte-Rezept mit Griess und Thymian

Rhabarber. Man kennt ihn, viele mögen ihn, aber mindestens genauso viele mögen ihn nicht. Als Obst gesehen, gehört er hingegen doch zum Gemüse und sein doch sehr säuerlicher Geschmack treibt die Gemüter auseinander. Aber keine Angst, aus diesem B...

Presseartikel in der OÖ Krone: Trend Knolle trifft Sauerkraut

Wie dieses Rezept entstand Die Idee für dieses Rezept entstand in einem kreativen Prozess, mit meiner Lieblingsmusik im Ohr, in meiner Küche. Ich liebe Süßkartoffeln und mag ihren herrlichen süßen Geschmack. In meiner Playlist lief gerade „Bitt...

Chinesische Mondkuchen zu Neujahr

Am 1. Februar starten wir in das chinesische, neue Jahr und wir begrüßen das Zeichen des Tigers. Dieser gilt charakterlich als durchsetzungsstark, mutig und abenteuerlustig. Tigern wird auch Spürsinn und eine Neigung dazu, sich Herausforderungen zu...

Foodblogger im Urlaub

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Rezept: Vegane Zimtschnecken mit Zuckerglasur

Ich muss sagen, diese Zimtschnecken sind der absolute Hammer – unglaublich lecker, in der Zubereitung mega easy und der Germteig ist so fluffig – einfach genial! Ich liebe ja Franzbrötchen über alles. Nur leider gibt… Der Beitrag ...

Rezept | Schokoladen Himbeer Torte

Pünktlich zum Muttertag nächsten Sonntag gibt es heute noch ein leckeres Rezept. Bei Familienfeiern ist eines immer fix – für die Nachspeise sorge ich. So haben wir das schon seit Jahren zwischen meinen Schwestern und… Der Beitrag Reze...

Rezept: einfache Nussstangerl aus Germteig

Jedes Jahr zu Ostern gibt es bei uns zu Hause, neben dem süssen Osterbrot auch einen „Nuss-Strietzel“  nach Mamas Rezept. Dieses Jahr habe ich das traditionelle Rezept ein wenig abgewandelt und Nussstangerl daraus gemacht. Die… De...