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Blogbeiträge zum Thema cool-down-cooking
Lachsröllchen mal anders
In der Sommerfrischeküche am See komme ich am Thema Fisch natürlich nicht vorbei. Wenn man so wunderbare Atterseefische vor der Nase hat, ist es schwer zu widerstehen…muss ich ja aber zum Glück auch nicht! Und wenn dann auch noch die Kochmuse...
Cool-down-cookingUnterwegsFangf(r)ischHallo Sommer!Low Carb
Mille feuille italiano
Morgens und abends ist es draußen schon recht frisch. Es ist noch dunkel, wenn ich aufstehe und abends leider nicht mehr so lange hell. Nicht nur, dass der Sommer gefühlsmäßig wieder einmal viel zu schnell vorbei gegangen ist, stimmt mich nachdenk...
Cool-down-cookingKochen Gegen Das StimmungstiefHallo Sommer!Low Carb
Zucchini-Rolls
Ja, ich gebe zu, all zu lange kühle Temperaturen im August machen mich ein wenig unentspannt, gerade dann, wenn ich frei habe und in der Sommerfrische möglichst oft in meinen geliebten See springen möchte…aber es stimmt nun mal, was der Andor...
Cool-down-cookingHallo Sommer!Low CarbVegetarisch
Ofenlamm mit Fregola Sarda und glasierten Karotten
Kochen mit einem Schmortopf ist eine wunderbare Geschichte! Schmortöpfe leiten die Hitze optimal weiter und man bekommt auch bei etwas milderen Temperaturen im Ofen ein tolles Ergebnis. Außerdem ist es eine wirklich entspannte Sache, denn man packt ...
Come-together-cookingCool-down-cookingFleisch(ess)lust
Involtini di zucchine ripieni
Das immer noch gar nicht so alte Jahr hatte es beruflich betrachtet schon ordentlich in sich. Ich hatte viel zu wenig Zeit für @diekuecheninsel und habe sie zwischendurch immer wieder ganz heftig…
cool-down-cookingLow carb
Rinderfilet an Maroni-Pilz-Ragout mit Selleripüree
Die letzten Wochen waren arbeitsintensiv und mehr als turbulent! Ich habe einige Kilometer zurückgelegt, viele liebe Menschen wiedergetroffen und Neue kennengelernt, beruflich war es mehr als…
come-together-cookingcool-down-cookingFleisch(ess)lustHallo Herbst!Low carb
Cordon bleu vom grünen Spargel
Der Hausherr hat ihn ja nicht so gern, den Spargel…aber ich liebe Spargel in allen möglichen Variationen und könnte ihn jetzt, wo er wieder Saison hat, täglich…naja, nahezu täglich essen :-) !
cool-down-cookingEverGreensHallo Frühling!