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Blogbeiträge zum Thema Pektin
Schwarze Ribisel (Johannisbeere)
Lateinischer Name: Ribes nigrum, Stachelbeergewechs. Hauptinhaltsstoffe: Reich an Flavonoiden, Vitamine, vorwiegend Vitamin C, Kalium, Eisen, Gerbstoffe Im Juni/ Juli sind sie Erntereif die „schwarzen Ribiseln“. Hier sind meine Liebingsreze...
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Schwarzbeermarmelade mit Pektin
Einkochen mit Apfelpektin und ohne Zitronensäure? Diese Methode habe ich aufprobieren müssen und bin begeistert. Einfach- schnell und echt gut! Hier mein Rezept mit 500g Früchte (in den Zauberkessel passen 1kg Obst) 500g Schwarzbeeren 250 Zucker nac...
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