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Blogbeiträge zum Thema Kolbász
Schichterdäpfeln und Schichtkelch
Ideal zum Mitnehmen, beides für die Arbeitswoche. Und beides nach einem traditionell ungarischen, mündlich überlieferten Rezept. Das gibts sicher nicht in der Kantine! Rakott krumpli (Geschichtete Erdäpfeln) 1kg Kartoffel in der Schale in Salzwasse...
Food@workMein Ungarisches HerzRezepteUngarnKolbászReisRezete
Kartoffel-Gulasch mit Kolbász
Keine Wiesn, aber das Kartoffel-Gulasch bleibt, wie es ist. Mit kolbász. Eine Scheibe geräucherten Speck, zirka 60 g, in Würfel schneiden. In einen Sautoir geben, kurz auslassen, zwei gehackte Zwiebel dazu geben und ein paar Minuten mitschwitzen. 90...
Mein Ungarisches HerzRezeptGulaschKartoffelRezepteSchweinTraditionellUngarnWurst
Gebratener Lachs mit Kolbász
Die Kolbász ist eine harte, pikante Wurst, die gemeinsam mit dem Lachsfilet gebraten wird. Dazu ein Tomatensalat mit Oliven und Kapernbeeren.
BratenFischFoodRezeptSalatJamie OliverRezepteTomatenWurst
Lecsó
Es gibt ja Stimmen, die behaupten, Lecsó sei das ungarische Ratatouille, nur halt ohne Auberginen und ohne Zucchini. Dass dem nicht so ist, zumindest was das Original-Lecsó betrifft, sehen wir an d…
ÖsterreichEuropean LegacyFoodRezeptUngarnBurgenlandGottfried KumpfKolbászRezepteSchmalzWurst
Mangalitza-Blutwurst und -Leberwurst, kolbász
Mixed pickles. Mangalitza from the puszta of Magyarország. Aus der ungarischen Tiefebene. Véres hurka, májas hurka, Blutwurst, Leberwurst, ein veritabler Hochgenuss. Kolbász. Genuine pleasure. Echt…
European HeritageFoodFotografieKochenMein ungarisches HerzRezeptBlutwurstMangalitzaUngarnWurst
Rübengulasch mit Kolbász, Käsecreme und Mangoldschnecke
Rübengulasch bestehend aus 4 verschiedenen Rübensorten, dazu ungarische Paprikawürste (Kolbász). Als Beilage kam Feta-Käsecreme und eine Mangoldschnecke. Auf das Rübengulasch kamen wir durch Ira Mo…
EigenkreationKulinarischesMein ungarisches HerzRezeptBackenCheeseFoodGulaschKochenNigellaOttolenghiRezepteSuppeWurst