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Blogbeiträge zum Thema Bäckermeister
„Ich bin dann nachts mal weg“ oder „Wie ich zum Bäckermeister wurde“
Vor vielen Jahren erwachte langsam Rosi in einem alten Marmeladeglas in meiner Küche. Wenn ich damals geahnt hätte, was dieses blubbernde Lebewesen mit mir anstellt. Ach ja, Rosi ist mein Roggensauerteig. Aber bleiben wir lieber wir am Beginn. Die er...
AllgemeinAusbildungBackenBäckermeisterBrotFelzl
Im Gespräch mit Bäckermeister Fritz Potocnik
Fritz Potocnik eröffnete im November 2016 die Backstube BROTocnik und produziert seitdem diverse Brot-, Gebäck- und Kuchenkreationen wie vor 100 Jahren. Gastr
Essen & TrinkenLifestyleBrotBROTocnikFritz PotocnikInterview