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Blogbeiträge zum Thema Alpengarnelen
Alpengarnelen
Die Garnele gehört zur Gattung der Zehnfußkrebse. Weltweit gibt es tausende Garnelenarten. Von sehr kleinen, nur wenige millimetergroßen Tieren, welche zunehmend an Beliebtheit in der Aquaristik gewinnen, bis hin zur Königsklasse den Riesengarnelen...
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Rucola-Kardamom-Suppe mit Kaffee-Gremolata/ Risotto mit Alpengarnelen und Zucchiniblüten
Rucola-Kardamom-Suppe mit Kaffee-Gremolata Zwei fein gehackte Schalotten eine fein gehackte Knoblauchzehe, 100 g gewürfelten Sellerie und 100 g gewürfelten Pastinaken, drei in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel in zwei Esslöffel Olivenöl anschwit...
FestessenRezeptRisottoSuppeAlpengarnelenKaffeeKardamomOsternRezepteZucchini
Meeresfrüchte-Paella mit Karfiol statt Reis
„Das Leben ist zu kurz für magere Küche und Diäten. Solche Mahlzeiten sind wie eine Oper ohne Orchester“, sagte Paul Bocuse. Der Reis wurde bei dieser Paella durch Karfiol (Blumenkohl) ersetzt, aus diätischen Gründen. Und trotzdem wird bei die...
Gastronomía De EspañaGesundMeeresfrüchteRezeptAlpengarnelenMuschelnRezepte
Alpengarnelen mit Sauerkrautknödel 2.0
Bei Evert Kornmayer* ist nachzulesen, dass man so ziemlich alles frittieren kann, auch Sauerkraut. Man zieht einige Sauerkrautstreifen durch den zähflüssigen Teig und taucht sie anschließend in hei…
BackenFoodKüchenereignisMeeresfrüchteRezeptAlpengarnelenKnödelRezepteSauerkraut
Griaß eich bei den Alpengarnelen!
Gestern geschlachtet, heute am Tisch: Garnelen aus Tirol. Diese Garnelen sind in frischem, klarem Alpenquellwasser aufgewachsen und dabei haben sie sich pudelwohl gefühlt, das sieht man ihnen an, e…
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