BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Einkorn-Vollkorn Brot mit Sonnenblumenkernen

Ich hatte noch Mehl übrig von dem, das meine Freundin irrtümlich gekauft hat. Damit habe ich noch ein Brot gebacken, diesmal mit Sonnenblumenkernen und ohne Vorteig. Zutaten: 300 g Bio Einkorn-Vollkornmehl 200 g Roggenmehl AT Type 960 / DE Type 1150 ...

Brot aus Einkorn-Vollkornmehl

Meine Freundin hat mir eine Packung Mehl gebracht weil sie hat sich beim Einkaufen vertan hat. Sie wollte eigentlich ein Roggenmehl kaufen, weil sie Lebkuchenteig macht. Das passiert ihr öfter, denn sie ist so schusselig

Pitztaler Urlaib – saftiges Tiroler Vollkornsauerteigbrot

Mit der Magie des Sauerteiges lassen sich immer wieder die tollsten Brotkreationen backen. So wie dieser Pitztaler Urlaib, ein reines […] Der Beitrag Pitztaler Urlaib – saftiges Tiroler Vollkornsauerteigbrot erschien zuerst auf Mann backt.

Vollkorn-Kürbiskernbrot

Nachdem ich auf meiner Reha drei Wochen lang immer Vollkorn-Brote zu mir genommen habe, bin ich wieder so richtig auf diesen guten...

Eisenmangel kann jede und jeden betreffen – egal wie alt man ist

Herzklopfen, Müdigkeit, Schwindel, rascher Pulsanstieg bei Belastung, Schlafstörungen, Konzentrationsstörungen, Kopfschmerzen – alles Symptome, die oftmals ernsthafte Erkrankungen vermuten lassen. Doch in vielen Fällen ist Eisenmangel der tatsäc...

AROMATISCHE KOMBINATION IN EINER SCHÜSSEL! Nero Reis Bowl mit Fenchel-Fleischbällchen in Tomatensauce

Es ist August. Das heißt es ist wieder Zeit für unser Riso Gallo Rezept des Monats! Eine gesunde Reis-Bowl, die wir immer wieder so gerne essen. Jetzt im Sommer bereite ich diese Schüssel voller Vorfreude zu und wir machen es […]

Das wohl beste Dinkel-Vollkornbrot der Welt

Einfache Brotrezepte gibt es viele, aber das wohl beste Dinkel-Vollkornbrot der Welt schlägt alle um Längen. Es ist ruck-zuck zubereitet und schmeckt, ob Groß oder Klein, allen! Probier dieses Brotrezept unbedingt aus und werde zum Brotback-Star in ...

7 Zuckerfallen im Alltag – Genuss mit [gravierenden] Schattenseiten

Er ist buchstäblich in aller Munde, obwohl sein Genuss auch zahlreiche Schattenseiten mit sich bringt: Zucker. Als wichtiger Bestandteil unserer Ernährung haben Kohlenhydrate – und damit auch Zucker – durchaus ihre Berechtigung auf unserem tägli...

Rezept: Vollkornquiche mit Frischkäse und Spinat

Eine Quiche ist das ideale Sommerrezept und sorgt für Abwechslung auf dem Teller. Mit Vollkornmehl, Spinat und Frischkäse ist Quiche eine proteinreiches Fitnessrezept, das nicht nur gut schmeckt, sondern deinen Körper mit super Nährstoffen versorgt...