BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Kanarische Kartoffeln – Papas Arrugadas 

Kennengelernt habe ich die Kanarische Kartoffeln – Papas Arrugadas vor Jahren bei einem Urlaub auf Fuerteventura. Es handelt sich dabei um diese kleinen runzligen Kartoffel in Salzkruste, die typisch für die Kanaren sind. Sie passen aber nicht nur...

Blaukraut mit Chicorée und Pilzen

Eigentlich sollte der Titel wohl besser lauten “Blaukraut mal anders” denn SO hast du Blaukraut sicher noch nicht zubereitet! Bis jetzt. Denn im Ofen mit Chicorée und Champignons wird aus der Beilage zu Gans und Knödel im Handumdrehen ein...

Fixer Upper Bauernhof: Das Badezimmer

Liebst du Vorher-Nachher Bilder auch so wie ich? Gerade wenn man selbst renoviert, will man ja sehen, was andere aus ihren Räumen gemacht haben und sich Inspirationen holen. Ein bisschen so wie bei Fixer Upper: Joanna Gaines und ihren Mann Chip renovi...

Rahm Wirsing mit Lachs

Im Rezept für den Rahm Wirsing mit Lachs verwenden wir den übrig gebliebenen Rest vom vorherigen Rezept – das heißt alle hellgrünen/gelben Blätter. Das Grundrezept stammt aus Deutschland (der Rahm Wirsing), den Lachs wird aber wahrscheinlich...

Der Garten im Jänner: Es geht schon wieder los!

Ja, wer geglaubt hat im Jänner kann man für den Garten noch nicht viel tun, der hat sich geirrt. Denn bereits im Jänner, wenn es draußen vielleicht sogar noch eisig und gefroren ist, gibt’s bereits einiges was man im oder für den Garten tun ...

Winterlicher Wirsing Eintopf mit Räuchertofu

Im Winter, wenn die Tage kurz und finster sind und man ganz ausgefroren von draußen ins Warme kommt, braucht man vor allem eines: Soulfood, das einen wieder aufwärmt. Wer’s gerne nachhaltig hat, bringt zu so einem Anlass Wintergemüse auf den T...

Mein Garten im Herbst

Seit ich mich mit dieser Nachhaltigkeit beschäftige hab ich entdeckt, dass das mein Leben soviel einfacher macht. Da muss man sich im Frühling nicht stressen, wenn die Blumen herauskommen, im Sommer nicht abstrudeln um alles im Garten fein sauber zu ...

Wärmende Selleriesuppe mit Birnen- Speck- und Erdäpfelcroutons

Was ist fast das Allerbeste am Herbst? Wenn es draußen schiach und trüb ist und man von draußen reinkommt und sich mit einer feinen Suppe richtig aufwärmen kann. Zum Beispiel mit einer feinen Selleriesuppe mit Birnen, Speck- und Erdäpfelcroutons. ...

Herbst ist Porridge Zeit!

Porridge, auf deutsch auch Haferbrei genannt, aber auf englisch einfach eine Portion hipper, ist ein perfekter Start in den Herbstmorgen. Und das sage ich, als bekennende Unter-der-Woche-nicht-Früstückerin. Es gibt nix besseres als so einen wärmende...